🌿 CHILAQUILES VERDES CREMOSOS ESTILO RESTAURANTE (RIQUSIMOS)

🌿 CHILAQUILES VERDES CREMOSOS ESTILO RESTAURANTE (RIQUSIMOS)

🛒 Ingredientes

Para la salsa:

• 6 tomates verdes

• 2 chiles serranos (ajusta al gusto)

• ¼ de cebolla

• 2 dientes de ajo

• ½ taza de crema

• ½ taza de leche

• 1 cucharada de consomé de pollo

• Sal al gusto

Para los chilaquiles:

• 300 g de totopos

• 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada (opcional)

• Queso fresco desmoronado

• Crema extra para servir

• Cebolla en rodajas

• Cilantro

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👩‍🍳 Preparación

1. Hierve los tomates, chiles, ajo y cebolla por 8–10 minutos hasta que estén suaves.

2. Licúa todo con la crema, leche y consomé hasta obtener una salsa cremosa.

3. Lleva la salsa a una sartén y cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.

4. Agrega los totopos y mezcla suavemente (no los dejes mucho tiempo si te gustan crujientes 👑).

5. Incorpora el pollo deshebrado si deseas.

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🍽️ Cómo servir

• Sirve caliente

• Agrega crema encima

• Queso fresco abundante

• Cebolla y cilantro para dar frescura

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✨ Tips PRO ( 💣)

• Para más cremosidad 👉 agrega un poco de queso crema al licuar

• Para versión más gourmet 👉 usa queso Oaxaca y gratina ligeramente

• Si los quieres más firmes 👉 baña los totopos al final

• Acompaña con huevo estrellado o bistec 🔥

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