Arroz con pollo y aceitunas - ingredientes
- 1 Cebolla blanca
- 1 Cebolla roja
- 3 Diente/s Ajos
- 1 Pimiento rojo
- 3 Muslos de pollo grandes
- Aceite de oliva virgen
- Sal al gusto
- 1 Chorrito Vino tinto
- Pimienta negra
- 500 Grs. Arroz grano corto
- Aceitunas verdes al gusto
- 1 Ltrs. Caldo de pollo
- ½ Ct. Pimentón picante (opcional)
Arroz con pollo y aceitunas - Preparación
Para empezar picamos las cebollas, los ajos y medio pimiento en trocitos pequeñitos, el otro medio pimiento lo cortamos en tiras.
Luego le quitamos la piel y los huesos al pollo y lo cortamos en dados gruesos.
Ponemos a calentar una cazuela y añadimos un buen chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos los ajos troceados y dejamos dorar unos segundos.
Luego añadimos las cebollas, el pimiento picadito y sal al gusto, removemos y dejamos pochar lentamente.
Cuando las verduras esten pochadas añadimos un chorrito de vino y dejamos que se evapore.
Entonces subimos el fuego, añadimos los dados de pollo, salpimentamos y rehogamos hasta que estén dorados.
Luego añadimos el arroz y las aceitunas troceadas y salteamos unos dos minutos.
Mientras salteamos el arroz, calentamos el caldo en el microondas y cuando esté lo incorporamos.
Entonces añadimos el pimentón picante y removemos bien.
Por último colocamos encima las tiras de pimiento rojo, tapamos y dejamos cocer unos 11 minutos, apagamos y dejamos reposar unos 5 minutos más sin destapar. Me falto la foto final cuando serví, la próxima vez que lo haga la pondré.
Como hacer Arroz con pollo y aceitunas
Para empezar picamos las cebollas, los ajos y medio pimiento en trocitos pequeñitos, el otro medio pimiento lo cortamos en tiras. Arroz con pollo y aceitu
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2022-04-10
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