🏅▷ Ensalada De Tabulé [Fusión Mediterránea]

Ensalada Tabbouleh

Tabbouleh es un plato libanés clásico que es más una ensalada de hierbas con un poco de grano y tomates finamente cortados en cubitos. Sin embargo, nuestra versión de Tabbouleh Salad trae algunos de mis sabores mediterráneos favoritos para complementar las hierbas picantes y la tarta de limón.

Aunque Tabbouleh se originó en el Líbano, el plato fácil de hacer se extendió por todo el Medio Oriente y el Mediterráneo para adquirir una variedad de nuevas mezclas. Para mí, las fechas y el queso feta personifican la cocina mediterránea. Combinados, se combinan a la perfección entre sus diferentes texturas y sabores completamente diferentes. El queso y la fruta siempre se combinan bien, y estos dos no son una excepción.

Y aunque el trigo bulgur es bueno para el cuerpo, no trae mucho a la fiesta, aparte de ser un excelente vehículo para todos los demás ingredientes sabrosos. Así que elige sabiamente tu feta, obtén reliquia de alta calidad y tomates de uva, obtén EVO real (la mayoría de lo que se vende es pura basura) y no te preocupes demasiado por las fechas. ¿Alguna vez recuerdas haber tenido una mala cita? Sí, yo tampoco.

Sin embargo, sólo una nota rápida sobre los tomates. Notarás que muchas de nuestras recetas que requieren tomates generalmente incluyen romana, uva, maduración de la vid o reliquia. Lamentablemente, los tomates regulares se están blanqueando a cada minuto. Es como comer gelatina simple. ¿Cuál es el punto de? Así que busca las mejores variedades. Tu paladar estará muy agradecido.

Sugerencias y alternativas

• Si no puedes encontrar tomates tradicionales o de uva, los tomates Roma en dados funcionarán bien.
• Asegúrese de que su trigo bulgur se haya enfriado completamente antes de agregar cualquier otro ingrediente. El exceso de calor decolorará sus hierbas y derretirá su queso feta.
• Si te resulta difícil encontrar trigo bulgur, puedes sustituirlo por cuscús israelí.
• Al hacer su trigo bulgur, asegúrese de poner sal en el agua antes de agregarla. Porque, ya sabes, necesita toda la ayuda que pueda obtener.
• Cuando agregue queso feta a esta receta, use una espátula de goma y doble suavemente. Feta tiende a romperse si lo hace demasiado.
• Servir a temperatura ambiente con un Chardonnay.
• ¿Te gusta esta ensalada? Prueba este también, Ahi Poke Bowl.

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Ensalada Tabulé

Un toque mediterráneo en una clásica ensalada libanesa de tabulé, con queso feta y dátiles.

Impresión

Ingredientes

Ensalada Tabulé

• 1/2
  cup
  trigo bulgur
  calidad
  
• 2
  cups
  water
  cold
  
• 1
  diente de ajo
  picado
  
• 2
  limones
  juiced
  
• 1/2
  manojo
  perejil
  tajado
  
• 1/2
  cup
  mint
  tajado
  
• 2
  cups
  tomates de uva
  calidad
  
• 1/4
  cup
  Aceite de oliva virgen extra
  calidad
  
• 2
  cucharaditas.
  sal kosher
  
• 1
  whole
  lechuga romana
  triturado
  
• 1/4
  cup
  cebolla roja
  afeitado
  
• 10
  whole
  fechas
  picado
  
• 1/4
  cup
  queso feta
  calidad
  

Instrucciones

Ensalada Tabulé

1. 
   pon a hervir 4 tazas de agua salada aproximadamente 8 minutos
   
2. 
   

   agregue trigo bulgur y cocine durante 8 minutos

   
   
3. 
   

   cuele y deje que se enfríe

   
   
4. 
   

   en un tazón grande agregue ajo picado, jugo de limón y tomates de uva y dátiles, póngalos a un lado

   
   
5. 
   

   afeite la lechuga romana y añádala al tazón

   
   
6. 
   

   una vez que el trigo bulgur se haya enfriado, agréguelo al tazón y dóblelo en aceite de oliva, perejil y menta.

   
   
7. 
   

   encabeza todo con cebolla roja afeitada y queso feta desmenuzado.