🏅▷ Ensalada Griega De Pepino

Ensalada griega de pepino

Los cocineros griegos han perfeccionado tanto sus salsas y aderezos, que puedes mojar cualquier cosa, y va a tener un sabor increíble. Para nuestra versión de una ensalada griega de pepino, elevamos el aderezo y lo convertimos en la estrella.

El aderezo para ensaladas está muy cerca de la salsa tzatziki utilizada en la cocina griega, que es un condimento muy común. La diferencia es que me gusta solo una sugerencia y una dulzura para hacer que los sabores de otros sabores resalten, agregando un toque de miel o agave. La cantidad correcta lo hace único y agrega mucho a la ensalada.

Esta es una ensalada de verano perfecta que combina bien con un buen vaso de Pinot Grigio. Los tomates de uva, los pepinos cortados en cubitos y las hojas de romana hacen de esta una de las ensaladas de verano más sencillas de la historia. Un toque fresco de limón es el toque final ideal.

Si desea que su ensalada griega de pepino sea más una comida que un acompañamiento, puede agregar pollo o camarones a la parrilla. Sin embargo, sugiero que lo sirvan de lado y no encima de la ensalada. El calor de la proteína simplemente marchitará la hermosa hoja romana crujiente y confundirá la salsa de yogur.

Enamora
con cordero a la parrilla o pescado fresco

Revuelva los recuerdos
de los caminos encalados en la Isla de Ios

En el cofre de especias
, encontrarás eneldo y ajo

Sugerencias y alternativas:

• Puedes agregar tus pepinos cortados en cubitos a la salsa de yogur antes de tiempo. Cualquier pepino sobrante se puede guardar en la salsa de yogur durante la noche.
• Asegúrese de mantener su lechuga romana lavada con agua fría y refrigerada.
• Los tomates de uva pueden sustituir a la Roma o incluso a los tomates maduros de vid.
• Puedes usar crutones, pero asegúrate de que estén frescos el mismo día.
• Para otra ensalada mediterránea, prueba nuestra ensalada Panzanella.

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Ensalada Griega De Pepino

Ensalada de pepino griego fresco con tomates y un aderezo de yogur griego actualizado.

Impresión

Ingredientes

ensalada griega de pepino

• 2
  heads
  romaine
  tajado
  
• 2
  pepinos ingleses
  en cubitos
  
• 2
  cucharadas.
  dill
  dry
  
• 2
  cucharadas.
  honey
  calidad
  
• 2
  cucharadas. aceite de oliva
  calidad
  
• 1/2
  cup
  yogur griego
  calidad
  
• 1/2
  cucharadas.
  sal kosher
  
• 2
  cups
  tomates de uva
  reducido a la mitad
  
• 1
  cucharadita
  garlic
  picado
  
• 1
  cucharadas.
  cebolla roja
  picado
  
• 1
  lemon
  juiced
  

Instrucciones

Instrucciones Ensalada griega de pepino

1. 
   

   En un tazón mediano, agregue yogur griego, sal kosher, miel, eneldo, cebolla roja picada, jugo de 1 limón y ajo.

   
   
2. 
   

   Batir hasta que todos estén incorporados. Refrigere hasta que esté listo para el plato.

   
   
3. 
   

   Recorte los extremos de un pepino inglés y pele cuatro tiras a lo largo. Cortar por la mitad, luego la mitad nuevamente para obtener cubos de hasta 1/2 pulgada.

   
   
4. 
   

   Agregue pepinos cortados en cubitos al aderezo de yogur y doble suavemente hasta que todos los pepinos queden completamente cubiertos con el aderezo. Refrigere.

   
   
5. 
   Tome dos cabezas de lechuga romana, retire las 4 capas superiores. Lavar bien con agua fría y secar.
   
6. 
   

   Usando solo la mitad inferior de la romaine a 1 pulgada de la base o «el corazón» de la romaine, corte secciones de 3 pulgadas de largo. Pruebe y conserve juntos como se muestra en la foto.

   
   
7. 
   

   Lava, luego corta los tomates de uva por la mitad y reserva a un lado o tíralos todos juntos. No sazone con sal.

   
   
8. 
   

   Puedes preparar cada ensalada individualmente como se muestra en la imagen, o puedes unirlas todas y servir al estilo familiar.

   
   
9. 
   

   Asegúrese de rociar solo el aceite de oliva suficiente sobre el plato terminado y decore con una rodaja de limón.