🏅▷ Ensalada Panzanella [De Toscana]

Ensalada Panzanella

La receta final de nuestro tour culinario por la Toscana termina con la tradicional ensalada Panzanella. Típico de la cocina rústica de la Toscana, no se desperdicia nada, incluido el pan de un día o rancio. Encuentra una vida nueva y vibrante mezclada con aceite de oliva, vinagre, albahaca fresca y trozos abundantes de tomates recién cosechados.

Para elevar los sabores, utilicé una mezcla de tomates tradicionales y tradicionales y froté un poco de ajo fresco y crudo sobre el pan. Si alguna vez hubo un plato que debía disfrutarse en un brillante día de verano, este es el indicado. En el pasado, intenté cultivar reliquias de familia varias veces, pero nada como ser un completo fracaso en el jardín para humillar mi ego en la cocina.

Así que estoy intentando de nuevo. Con suerte, en unas pocas semanas, Katherine puede tomar fotografías de mis propios tomates.

Asegúrate de usar pan duro que pueda soportar un remojo profundo de vinagre. Cualquier cosa fresca se desintegrará y te dejará con una ensalada blanda. Si quieres honrar a la región, quédate con una Ciabatta firme. Pero incluso una baguette crujiente o masa fermentada funcionará. La idea es que el pan absorba el jugo de tomate, el aceite de oliva y el vinagre, por lo que se transforma en algo delicioso que el simple pan viejo.

Planea una fiesta de verano épica con esta ensalada como plato estrella. Para mantenerlo toscano, agregue los Gnocchi de espinaca con Ricotta y Strawberry Bellini Prosecco Pops. Villa toscana, opcional.

se enamora
con un vaso de Pinot Grigio refrigerado

Revuelva los recuerdos
de un café en la acera en la Piazza o Signoria

En el cofre de las especias
, encontrarás solo albahaca – hermosa, fragante albahaca

Sugerencias y alternativas

• Para mantenerlo tradicional y hacer una ensalada más crujiente, puedes agregar algunas cebollas rojas finamente picadas.
• Agregué pepinos a nuestra receta, pero la versión auténtica se prepara sin. Considera esta versión.
• Para hacer de la ensalada un plato principal, agregue una buena cantidad de mozzarella fresca o rebanadas de jamón
• Para una alternativa alegre a un vaso de Pinot Grigio, puedes probar un aguardiente de vino de melocotón lavanda de Hunger | Thirst | Play.

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Ensalada Panzanella

Una ensalada toscana fresca hecha con pan, tomates, albahaca, aceite de oliva y vinagre.

Impresión

Ingredientes

Ensalada Panzanella

• 10
  hojas
  albahaca
  fresco
  
• 1
  whole
  pepino sin semillas inglés
  fresco
  
• 4
  whole
  tomates reliquia
  calidad
  
• 1/2
  pan
  pan de un día
  
• 1/2
  cup
  aceite de oliva
  calidad
  
• 5
  cucharadas. vinagre de champán
  calidad
  
• 2
  cucharadas. sal de mar
  calidad
  

Instrucciones

Instrucciones para la ensalada Panzanella

1. 
   

   En un tazón grande, pele un pepino sin semillas inglés y luego córtelo en una pulgada. cubos.

   
   
2. 
   

   Lava y corta cuatro tomates reliquia en cubos de una pulgada, agrega dos cucharadas. Sal de mar a los tomates y el pepino y deje reposar durante 10 minutos.

   
   
3. 
   Toma 1/2 pan de pan de un día y dados en cubos de una pulgada.
   
4. 
   Después de que los tomates y el pepino se hayan marinado con sal marina durante 10 minutos, doble en pan de un día.
   
5. 
   Dejar reposar durante 1 minuto.
   
6. 
   

   Agregue cinco cucharadas. vinagre de champán y doble por un minuto y luego
   deje reposar por un minuto.

   
   
7. 
   

   Agregue cuatro cucharadas. Aceite de oliva y doble durante un minuto más.

   
   
8. 
   Rasgue 10 hojas frescas de albahaca y dóblelas por un minuto más.
   
9. 
   

   Sirva inmediatamente en un plato o tazón frío y rocíe cuatro cucharadas. Aceite de oliva sobre cada plato.