🏅▷ galletas de boda mexicanas

Cookies de bodas mexicanas (receta de lotes pequeños).

Cuando recibí un sorteo la semana pasada, hice que todos me contaran acerca de su galleta favorita de las fiestas. Ese fui yo, en secreto, compilando información sobre qué recetas compartiré aquí en Dessert For Two. Muchos de ustedes dijeron que estaban esperando las galletas mexicanas para bodas. ¡Estoy muy emocionada de compartir esta receta porque estas son mis galletas favoritas de las fiestas! Las grandes mentes piensan igual, ya sabes.

Podrías notar que las cookies son um, verdes. Bueno, en mi familia, los hemos estado muriendo de verde durante años. Un año, mi abuela intentó matarlos de rojo, pero decidimos que parecían albóndigas y nunca volvían. Siempre son verdes en mi familia y siempre tienen pecanas de Texas.

Estas galletas también llevan el nombre de galletas de bola de nieve, galletas de boda, galletas de media luna y pasteles de té rusos (creo que las nueces se sustituyen en estas). Sencillamente, son galletas tiernas de mantequilla que se derriten en la boca. Merecen un lugar en el buffet de galletas de Navidad.

Esta es la primera instalación de Cookie Week 2012 aquí en Dessert For Two. Estén atentos para un montón de deliciosas recetas de galletas esta semana. Como siempre, las recetas hacen 1 docena o menos de cookies, ¡así que puedes hacer muchos tipos diferentes!

Cookies de boda mexicanas

LEER MAS
 
ENSALADA DE POLLO Y MANZANAS

Imprimir

Ingredientes

• 1 barra de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/3 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de vainilla
• 3 gotas de colorante verde (opcional)
• 1 taza de harina
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/3 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de azúcar en polvo (para espolvorear)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, el azúcar, la vainilla y el colorante para alimentos hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Espolvoree sobre la harina y la sal y mezcle con una espátula. Finalmente, revuelva en las pacanas.
3. Divida en 12 bolitas de masa en una bandeja para hornear galletas y hornee por 10-14 minutos. Busca bordes ligeramente dorados.
4. Deje enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Mientras tanto, vierta el azúcar en polvo en un tazón pequeño y poco profundo. Retire cada galleta de la hoja y enróllela cuidadosamente en azúcar en polvo. Mueva las galletas a un estante para que se enfríen completamente antes de servir.