🏅▷ Galletas De Chocolate (CCC 1)

Bueno, no alcancé el premio gordo en mi primer intento. Las galletas eran buenas, pero no geniales, ¡y estoy buscando la grandeza aquí! Eran tiernos pero masticables, pero no lo suficientemente gruesos. No estoy seguro de que la maicena hiciera algo mágico. Los probé al día siguiente y aún eran suaves, pero carecían del factor sorpresa en su sabor. No hace falta decir que la búsqueda continuará.

Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de harina integral (o puedes usar harina blanca)
• 2 cucharaditas de maicena
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 3/4 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de azúcar
• 1 huevo grande
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 1/4 taza de chips de chocolate semidulce

Direcciones:

Mezclar la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado. En cuenco aparte se pone la mantequilla y el azúcar. Batir en huevo y vainilla. Mezclar lentamente los ingredientes secos. Agregue las chispas de chocolate. Cubra la masa y enfríe durante al menos 30 minutos.

Precaliente el horno a 350. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. Enrolle cucharadas redondas de masa y espacio alrededor de 2 pulgadas de distancia. Hornee durante 8-10 minutos, hasta que se doren ligeramente en los bordes. Las galletas deben aparecer poco cocidas. Deje enfriar en una bandeja para hornear por un minuto o dos antes de transferir a una rejilla de enfriamiento.

Rendimiento: alrededor de 2 docenas

Receta adaptada de Sally's Baking Addiction.