🏅▷ Gofres Rellenos De Pecan Y Arándanos

Estos waffles no son su waffle promedio. No ¡Te doy mis wafles rellenos de pecanas de arándanos con puré de patatas y salsa de pavo!

¿Puedo decir yum? Sí, este es bueno y muy fácil de armar. Decidí recrear mi relleno de arándanos y nueces en un gofre y cubrirlo con rodajas de pavo, una cucharada de puré de patatas y salsa. Lo que salió fue un gofre crujiente y sabroso cubierto con todos los sospechosos habituales de la cena de Acción de Gracias.

Así que este próximo Día de Acción de Gracias estamos pasando tiempo con la hermana de Dave en Portland, Oregón. Bien Beavercreek para ser exactos. Es un pedazo perfecto del cielo y me encanta su propiedad. Es como mirar por cada ventana que ves árboles verdes, sin vecinos, sin postes de teléfono ni cables. Simplemente hermosa naturaleza. La familia estará allí para participar en la tarifa de vacaciones y ver a una nueva nieta que acaba de llegar. Lo que eso significa para mí es que no haremos nuestra fiesta habitual del Día de Turquía aquí en San Diego.

Lo mantuve simple, ya que me corté el pavo deli que pedí que duplicara el grosor de los sándwiches de mi mercado local. También recogí un poco de puré de papas y salsa también. Esta fue una idea de prueba, ya que normalmente lo haría todo desde cero (a quién no le gustan las sobras de pavo, ¿no?), Pero decidió hacerlo de manera simple.

Ahora siéntete libre de usar una mezcla de relleno comprada en la tienda o en caja, pero tenía muchas hierbas frescas y el pan en la mano y decidí intentarlo y hacer mi propio relleno desde cero.

Precaliente su horno a 300 ° F. Coloque el pan roto en una sartén y tueste por 30 minutos. Dejar enfriar y colocar en un recipiente grande. Comí pan de masa fermentada de un día y lo utilicé. El trigo también es fantástico.

En una sartén grande, agregue la mantequilla, las cebollas picadas y cocine a fuego medio hasta que estén transparentes. Añadir el apio, las hierbas y revolver. Cocine por otros 3 minutos y agregue las pacanas y los arándanos secos. Sazone con sal kosher y pimienta negra recién agrietada. Ponga a un lado y deje que alcance la temperatura ambiente.

Agregue la mezcla de vegetales salteados al pan tostado con el caldo de pollo y los huevos. Revuelva para combinar.

Con una cuchara para galletas o helado, coloque una bola del relleno en el centro de la plancha de wafles caliente y cierre la tapa. No necesita usar ningún aerosol para cocinar, ya que la mantequilla en el relleno evita que estos se adhieran bien. Cocine siguiendo las instrucciones de la plancha de gofres (la mía emite un pitido cuando se hace) o hasta que estén doradas y crujientes.

Esto hizo unos 12 mini waffles.

Las nueces se tostan, los arándanos se caramelizan y se pegan. El olor de esas hierbas frescas y el pan dorado es celestial y evoca recuerdos instantáneos de las fiestas familiares de la infancia.

Comí dos solo para asegurarme de que estuvieran bien.

Cubra cada uno de los gofres crujientes con un pavo caliente y rebanado, una cucharada de puré de papas y salsa.

Esta es una rápida y deliciosa fiesta del Día de Turquía que puedes tener en cualquier momento del año.

Servimos a cada uno de nosotros dos, pero uno probablemente hubiera sido suficiente. ¡Disfruta!

Imprimir receta

Cranberry Pecan Waffles Rellenos Con Puré De Patata De Pavo Y Salsa

Ingredientes

• 8
  tbsp
  butter
  
• 8
  tazas masa fermentada de un día de buena calidad o pan blanco
  divididas en 1 «piezas
  
• 1
  cebolla amarilla
  picadas
• 1 1/2
  tazas
  apio 1/4 «chop
• 1/2
  cup
  perejil picado de hoja plana
  
• 2
  tbsp
  salvia fresca picada
  
• 1
  tbsp
  romero fresco picado
  
• 1
  tbsp
  tomillo fresco picado
  
• 1/2
  cup
  pacans
  picado
  
• 1/4
  cup
  arándanos secos
  
• 1
  tsp
  kosher salt
  

< li class = "wprm-recipe-ingredients" style = "list-style-type: disc;">
2
tsp
pimienta negra recién molida


• 1 1/2
  cups
  caldo de pollo
  
• 2
  huevos grandes
  batido
  
• pavo rebanado
  
• puré de papas
  
• salsa de pavo
  

Instrucciones

• 
  Precaliente el horno a 300 ° F. Coloque el pan roto en una sartén y tueste por 30 minutos. Permita que se enfríe y juegue en un tazón grande.
  
• 
  En una sartén grande, agregue la mantequilla, las cebollas picadas y cocine a fuego medio hasta que estén transparentes. Añadir el apio, las hierbas y revolver. Cocine por otros 3 minutos y agregue las pacanas y los arándanos secos. Sazone con sal kosher y pimienta negra recién agrietada. Ponga a un lado y deje que alcance la temperatura ambiente.
  
• 
  Agregue la mezcla de vegetales salteada al pan tostado con el caldo de pollo y los huevos. Revuelva para combinar.
  
• 
  Tome una cucharada de la mezcla de relleno y colóquela en la plancha para gofres que se roció con aceite en aerosol. Cocine siguiendo las instrucciones de la plancha de wafles (la mía emite un pitido cuando está lista) o hasta que estén doradas y crujientes.
  
• 
  Cubra con un pavo caliente rebanado, una cucharada de puré de papas y salsa.
  

Nutrición