🏅▷ Las mejores galletas de mantequilla de la abuela (azúcar de canela)

Galletas de Butterhorn con una masa de hojaldre de crema agria enrollada con azúcar de canela y nueces. ¡Los fondos se caramelizan deliciosamente durante la cocción! Tan bueno con una taza de café de la tarde.

Receta de Butterhorn

Me sentí un poco nostálgico cuando volví a la vida en Virginia, así que pensé en publicar esta receta de galletas de mantequilla.

La abuela solo los prepara en la víspera de Navidad, pero son realmente demasiado versátiles para etiquetar una galleta de Navidad (también son un gran pastel de desayuno con una taza de café caliente).

Sin embargo, estos definitivamente me recuerdan a la Navidad y la familia.

Hacer galletas de Navidad todo el mes de diciembre es una tradición familiar y las hacemos muchas galletas

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La masa escamosa y mantecosa es similar a la corteza de pastel, pero enriquecida con crema agria.

Luego se enrolla con nueces y azúcar de canela que se carameliza, lo que le da una agradable textura masticable.

Se parecen mucho al rugelach. Tal vez lo mismo, nombre diferente.

Si te gusta la canela, también te pueden gustar mis galletas de chocolate con canela o mis galletas Snickerdoodle suaves y masticables.

Hay algunos pasos involucrados en enfriar y enrollar la masa.

Esta debe Se hará, pero como la masa se divide en 3 partes, puede guardar un lote en el refrigerador durante unos días o congelarlo para hornear galletas recién hechas en una fecha posterior.

Después de enrollar la masa ligeramente, espolvorear con la mezcla de nuez canela y azúcar.

Las tuercas se pueden omitir completamente o se puede sustituir por una tuerca diferente.

A continuación, corte la masa en triángulos. Utilizo un cortador de pizza para cortar la masa en trozos uniformes y facilita el montaje.

Enrolle cada media luna comenzando con el extremo ancho y hornee. ¡Disfruta del increíble aroma mientras cocinan!

Pin estos Butterhorns para más tarde!

Rendimiento:
48 galletas

Tiempo de preparación:
25 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo adicional:
30 minutos

Tiempo Total:
1 hora
10 minutos

Hojaldre de crema agria enrollada con azúcar de canela y nueces. ¡Los fondos se ponen deliciosamente caramelizados!

Los ingredientes

• 1 taza de mantequilla salada fria
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 yema de huevo grande, ligeramente batida
• 3/4 taza de crema agria
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 3/4 taza de nueces, finamente picadas

Instrucciones

1. Cortar la mantequilla en harina hasta que se distribuya uniformemente. Pequeños trozos de mantequilla están bien.
2. Mezcle la yema de huevo y la crema agria, luego agregue a la mezcla de harina, revolviendo hasta que la masa se junte.
3. Divida la masa en 3 partes iguales, envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere por al menos 30 minutos o toda la noche.
4. Combine el azúcar, la canela y las nueces; dejar de lado.
5. Precaliente el horno a 375 ° F. Línea de galletas con papel pergamino.
6. Enrolle una porción de masa en un círculo de 12 pulgadas. Espolvorear con 1/3 de la mezcla de azúcar. Corte el círculo en 16 cuñas pares y enróllelo firmemente comenzando con el extremo ancho.
7. Colóquelo en una bandeja para hornear galletas y separe 2 pulgadas de espacio. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado. Repita con las 2 porciones restantes de masa.

Información nutricional:

Rendimiento:
24
Tamaño de la porción:
2 galletas
Cantidad por porcion:
Calorías:
173