🏅▷ Látigo Granita Chai De Espresso

Cualquiera que me conozca bien sabe que soy una chica de té chai, en todo momento. Siempre tengo uno en mi mano. Por lo general, hace calor, sí, incluso en verano, pero a veces hace hielo y, a veces, incluso se congela. Nunca puedo cansarme de mi dulce, dulce chai.

Hago un lote de chai concentrado semanalmente y lo guardo en el refrigerador. En las mañanas, agrego un poco de jarabe de arce a la parte inferior de una taza de café, y vapor mi leche al lado. Nunca es un mal día cuando comienza con chai.

Estaba terminando un poco de trabajo en
mi segundo libro de cocina
(<- ¡enlace de pre-pedido no caótico!) hace unos meses, y quería un algo para arreglar un pequeño lote de panecillos de plátano. Tuve la idea de mezclar mis amadas especias chai en un poco de crema batida. Con un solo golpe de la cuchara, supe que íbamos a caminar juntos hacia la puesta del sol para siempre: yo y mi crema batida chai.

No hay nada en lo que no me ponga esta crema batida.

Primero: espresso granita.

¿Has oído hablar de un chai «sucio» en Starbucks? Agitan un trago de espresso en un chai caliente. El combo de sabor es perfecto. ¿Pero un chai sucio y helado? Otra puesta de sol en la playa, momento romántico para mí.

Conoce a mi alma gemela, chai látigo:

Rendimiento: 2

Espresso Granita + Chai Whip

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Tiempo de preparación
15 minutos
Cook Time
2 horas
Tiempo total
2 horas
15 minutos

Ingredientes

• Chai Whip:
• 1/3 taza de crema batida pesada
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/8 cucharadita de cardamomo molido
• 1/8 cucharadita de jengibre molido
• pizca de clavo molido
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• Espresso Granita:
• 1 1/2 tazas de espresso caliente
• 2 cucharadas de azúcar granulada

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Instrucciones

2. Batir la crema espesa en un recipiente limpio y frío. También ayuda a enfriar a los batidores.
3. Una vez que se han formado picos suaves, agregue las especias y el azúcar.
4. Cubra y almacene en la nevera durante al menos 30 minutos.
5. Mientras tanto, combine el espresso caliente y el azúcar. Batir muy bien para disolver el azúcar.
6. Vierta en un molde para pan metálico y colóquelo en el congelador.
7. Raspe la mezcla de espresso cada 30 minutos durante 2-3 horas con un tenedor para «esponjar» los cristales de hielo.
8. Sirve la granita con las cucharadas de crema batida chai encima.