🏅▷ Un clásico pastel de café con frutas frescas que te encantará

Favorito

A Classic Fresh Berry Coffee Cake You’ll Love | 31Daily.com

data-medium-file =http://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/04/wordpressomatic/md_Classic-Fresh-Berry-Mini-Coffee-Cakes-2.jpg/>

Un húmedo y tierno Classic Fresh Berry Coffee Cake, relleno con las bayas de temporada favoritas, se vuelve deliciosamente divertido en forma mini.

Mientras que el verano se trata de tantos tipos diferentes de alimentos, las bayas frescas de la vid son siempre un destacado.
Es como si cada bocado encapsulara la esencia del verano.

Los amamos crudos, como ingredientes favoritos en cereales, granola, yogur, ensaladas y mucho más.
Me encanta hacer salsas saladas para carnes y pescados.

Y sobre todo, me encanta hornear con fresas frescas.

Esta receta de berry coffee cake es una a la que vuelvo una y otra vez.
Solo requiere una taza de bayas frescas.

Lo he hecho con casi todas las bayas imaginables e incluso con combinaciones de todas ellas.

La receta es para tortas mini bundt, pero si doblas la masa, encaja perfectamente en una bandeja de 10 a 12 tazas.

Amo a estos pequeños muchachos.
No estoy seguro de si es por el control de porciones … o simplemente por su ternura .
Mi esposo y mi hijo los aman porque de alguna manera les permite tener múltiples raciones.

Al menos una vez este verano, deberías preparar estos Fresh Berry Coffee Cakes con la baya que elijas … o con lo que sea que provenga de los viñedos de tu área.
Estoy mirando las vides de mora cerca de mi casa y ya estoy pensando en lo deliciosamente dulces que estarán en estos mini pasteles de café.

Un clásico pastel de café con frutas frescas que te encantará

A Classic Fresh Berry Coffee Cake You’ll Love | 31Daily.com

data-medium-file =http://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/04/wordpressomatic/Classic-Fresh-Berry-Mini-Coffee-Cakes-690×460.jpg/>
Impresión

Un clásico pastel de café con frutas frescas que te encantará

Un húmedo y tierno Classic Fresh Berry Coffee Cake, relleno con las bayas de temporada favoritas, se vuelve deliciosamente divertido en forma mini.

• Autor:
  Stephanie Wilson
  

Los ingredientes

• 1
  –
  1/2
  tazas de harina multiusos, dividida
  
• 1 cucharadita de
  bicarbonato de soda
  
• 1/2 cucharadita de
  sal
  
• 1/2 cucharadita de
  canela
  
• 1 taza
  de bayas frescas
  
• 6 cucharadas de
  mantequilla ablandada
  
• 1/2 taza de
  azúcar
  
• 1/4 taza de
  azúcar marrón claro
  
• 1
  huevo
  
• 1 cucharadita de
  vainilla
  
• 3/4 taza de
  suero de leche
  

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla de mini moldes para pasteles.

Combine 1-1 / 4 taza de harina, bicarbonato de sodio, sal y canela en un tazón y reservar.

Agregue las bayas lavadas a un tazón separado y mezcle con 1/4 taza de harina.

En el bol de una batidora, combine la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno.
Mezclar a velocidad media hasta que esté suave y pálido, alrededor de 5 a 8 minutos.
Añadir el huevo, seguido de la vainilla.
Raspe el tazón de la batidora y continúe mezclando la masa durante otro minuto para que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

Retire el recipiente de la batidora.
Usando una cuchara de madera, agregue alternativamente la mezcla de harina y el suero de leche a la masa.
Doble suavemente las bayas recubiertas de harina y colóquelas en sartenes Mini Bundt preparados.
Debe ser alrededor de 2/3 lleno).

Para repartir la masa uniformemente, uso una cuchara muy pequeña o la agrego a una bolsa de plástico con cierre de cremallera, corto una esquina y meto la masa en los moldes.

Hornee hasta que las partes superiores estén doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos.
Deje que los mini pasteles se enfríen completamente en la sartén.
Pase un cuchillo afilado por los lados para aflojar e invertir en un plato para servir.

Notas

También me encanta hacer esta receta de pastel de café en forma más grande.
Simplemente duplique los ingredientes y agréguelos a un recipiente de 10 a 12 tazas.
Hornee a 350 ° durante aproximadamente 1-1 / 2 horas o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Pin It

Table of Contents


Toggle