Magdalenas Caseras de Piña 🍍

Magdalenas Caseras de Piña 🍍

Ingredientes

3 huevos grande

150 g de azúcar

190 g de mantequilla derretida

1 cucharada de aceite

1 cucharada de esencia de vainilla

100 ml de leche

300 g de harina de trigo común

12 g de polvo de hornear

100 g de piña en trocitos (fresca o en almíbar bien escurrida)

Preparación

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que esté bien disuelta y la mezcla se vea cremosa y clara.

Agrega la mantequilla derretida y el aceite. Bate 1 minuto más.

Incorpora la leche y la esencia de vainilla mezcla suavemente.

Tamiza la harina junto con el polvo de hornear.

Incorpora la harina en dos partes, mezclando suavemente sin sobre batir.

Añade los trocitos de piña y mezcla solo con espátula ligeramente

Horneado

Coloca pirotines en el molde.

Llena cada uno hasta ¾ de su capacidad.

Coloca trocitos de piña encima de cada magdalena.

Hornea a 180 °C por 18–20 minutos.

Prueba con palillo: debe salir limpio.

Dejar enfriar 5 minutos en el molde y luego pasa sobre la rejilla.

y disfrutar.

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