🏅▷ Olla a presión, carne picada, lechuga, tazas, receta

Los ingredientes

• 3 zanahorias medianas, picadas
• 2 pimientos rojos medianos, picados
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 carne asada sin hueso (2 libras)
• 1 lata (8 onzas) de piña molida sin azúcar, sin escurrir
• 1/2 taza de salsa de soya reducida en sodio
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 3 cucharadas de maicena
• 3 cucharadas de agua
• 24 hojas de lechuga Bibb o Boston
• Cebollas verdes rebanadas, opcional

Ver la receta

Direcciones

• Combine las zanahorias, los pimientos rojos y la cebolla en un 6-qt. olla a presión. Cubra con el asado. En un tazón pequeño combine la piña, la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre, el ajo y la pimienta; Verter sobre el asado. Cierre la tapa; Cierre la válvula de liberación de presión. Ajustar a presión de cocción en alto durante 40 minutos. Deja que la presión se libere de forma natural. Presione cancelar. Retire el asado de la olla a presión. Deje enfriar un poco Cortar el asado con dos tenedores.
  
• Quitar la grasa de los jugos de cocina; devuelva los jugos y verduras a la olla a presión. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua hasta que esté suave; revuelva en la olla a presión. Seleccione el ajuste de salteado y ajústelo a fuego lento. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese, 1-2 minutos. Regrese la carne a la olla a presión; calor a través
  
• Servir en hojas de lechuga. Si lo desea, espolvorear con cebollas verdes. Opción de congelación: Congelar la mezcla de carne enfriada y la salsa en contenedores congelados. Para usar, descongelar parcialmente en refrigerador durante la noche. Caliente en una cacerola, revolviendo ocasionalmente y agregando un poco de agua si es necesario.
  

información nutricional

3 tazas de lechuga: 270 calorías, 11 g de grasa (4 g de grasa saturada), 74 mg de colesterol, 641 mg de sodio, 17 g de carbohidratos (10 g de azúcares, 2 g de fibra) y 24 g de proteína. Intercambios diabéticos: 3 carnes magras, 1 almidón.

Originalmente publicado como Slow Cooker Shredded Beef Lettuce Cups en Skinny Instant Pot