🏅▷ Receta de estofado de frijoles de coles Beefy

Los ingredientes

• 1/2 libra de carne molida magra (90% magra)
• 3 tazas de col rallada o mezcla de col de cabello de ángel
• 1 lata (16 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
• 1 lata (14-1 / 2 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
• 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
• 3/4 taza de agua
• 3/4 taza de salsa o salsa picante
• 1 pimiento verde mediano, picado
• 1 cebolla pequeña, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimienta

Ver la receta

Direcciones

• Seleccione el ajuste de salteado o dorado en un 6-qt. olla de presión eléctrica; Ajustar a fuego medio. Cocine la carne hasta que no esté rosada, 6-8 minutos, rompiendo en pedazos. desagüe. Volver a la olla a presión.
  
• Agregue los ingredientes restantes. Cierre la tapa; Cierre la válvula de liberación de presión. Ajustar a presión de cocción en alto durante 3 minutos. Presión de liberación rápida. Opción de congelación: Estofado congelado en recipientes congeladores. Para usar, descongelar parcialmente en refrigerador durante la noche. Caliente en una cacerola, revolviendo ocasionalmente y agregando un poco de agua si es necesario.
  

información nutricional

1 taza: 177 calorías, 4 g de grasa (1 g de grasa saturada), 24 mg de colesterol, 591 mg de sodio, 23 g de carbohidratos (5 g de azúcares, 7 g de fibra) y 13 g de proteína. Intercambios diabéticos: 2 carnes magras, 1 almidón, 1 verdura.

Originalmente publicado como sopa de carne de repollo picante en Flaco Instant Pot