🏅▷ Olla a presión olla asada con salsa asiática de frijol negro Receta

Los ingredientes

• 1 carne asada deshuesada (3 a 4 libras)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de res reducido en sodio
• 1 cebolla mediana, cortada en trozos de 1 pulgada
• 1/2 libra de champiñones en rodajas
• 8 onzas de guisantes frescos, recortados
• 3/4 taza de salsa asiática de frijoles negros
• 2 cucharadas de maicena
• 2 cucharadas de agua fria
• Arroz cocido caliente
• 4 cebollas verdes, en rodajas

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Direcciones

• Asar a la mitad Espolvorear con sal y pimienta. Seleccione el ajuste de salteado o dorado en un 6-qt. olla a presión eléctrica. Ajustar a fuego medio; Añadir 1-1 / 2 cucharaditas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, dore una mitad por todos lados. Retirar; repita con la carne restante y 1-1 / 2 cucharaditas de aceite.
  
• Agregue el caldo a la olla a presión. Cocine por 2 minutos, revolviendo para aflojar los pedazos dorados de la sartén. Pulse cancelar. Regrese todo a la olla a presión; añadir la cebolla.
  
• Cierre la tapa; Cierre la válvula de liberación de presión. Ajustar a cocción a presión a temperatura alta durante 60 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos; Libere rápidamente cualquier presión restante. Un termómetro insertado en la carne debe leer al menos 160 °. Pulse cancelar.
  
• Quitar el asado mantener caliente Agregue champiñones, arvejas y salsa de frijoles negros a la olla a presión. Seleccione el ajuste de salteado y ajústelo a fuego lento. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas; 6-8 minutos.
  
• En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua hasta que esté suave; revuelva en la olla a presión. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese, 1-2 minutos. Servir con asado, arroz cocido y cebollas verdes.
  

información nutricional

1 porción: 286 calorías, 14 g de grasa (5 g de grasa saturada), 89 mg de colesterol, 635 mg de sodio, 9 g de carbohidratos (4 g de azúcares, 1 g de fibra), 29 g de proteína. Intercambios diabéticos: 4 carnes magras, 1/2 almidón, 1/2 grasa.

Originalmente publicado como Black Bean Pot Roast en Skinny Instant Pot