PAN DE ARROZ EN LICUADORA SIN GLUTEN 🌱

PAN DE ARROZ EN LICUADORA SIN GLUTEN 🌱

Ingredientes de PAN DE ARROZ EN LICUADORA SIN GLUTEN 🌱

380 g de arroz blanco (largo fino)

250 ml de agua tibia (no caliente, solo tibia

60 ml de aceite de oliva

1 cda de miel

1 cda grande de sal (puedes reducir a 2 cditas si prefieres menos salado)

5 g de levadura seca (o 15 g de levadura fresca)

Preparación paso a paso:

Remojar el arroz

Lava bien el arroz blanco y déjalo en remojo con agua limpia durante 8 horas o toda la noche.

Escurre bien antes de usar.

Licuar la mezcla

En la licuadora coloca:

El arroz remojado y escurrido

Agua tibia

Aceite de oliva

Miel

Sal

Levadura

Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea, como una masa líquida pero ligeramente espesa.

Fermentación

Vierte la mezcla en un bol grande, cúbrelo con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido por 1 hora o hasta que duplique su tamaño y se noten burbujas.

Horneado

Precalienta el horno a 180 °C.

Engrasa un molde rectangular (tipo pan de molde).

Vierte la mezcla fermentada en el molde.

Hornea durante 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio y la superficie esté dorada.

Enfriar y servir

Deja reposar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo.

Este pan sin harina de trigo, queda con una miga húmeda, suave y ligeramente elástica.

Puedes tostarlo, usarlo para sándwiches o acompañar comidas.

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