🏅▷ Pan De Tomate De Hierba Rápido

Año nuevo, nueva colección mensual de recetas!

2017 nos trajo tortas.2018 nos trajo muffins.

Y 2019 nos traerá PAN.

Y no sólo Pan rápido como el que ves aquí hoy. Vamos a hacer 6 panes rápidos y 6 panes de levadura, y una mezcla de sabrosos y dulces. ¡Un montón de pan viene en tu camino este año, amigos! ¿Algo en particular que te interese ver mientras sigo pensando en mi calendario editorial? Tengo algunas cosas en mente, pero me encantaría atender a las masas. ¡Házmelo saber!

Entonces, cuando piensas en pan rápido, ¿inmediatamente piensas en dulce? Como el pan de plátano, el pan de calabacín, el pan de manzana, el pan de calabaza … ¿Ese tipo de sabores?

Bueno, ¡ya basta! Savory merece un lugar en la veloz atención del pan, incluso si es solo por un corto tiempo antes de que regresemos el azúcar y las chispas.

Hoy ponemos los tomates, el queso, la albahaca y el ajo en un tazón con harina, huevos, leche y ACEITE DE OLIVA para hacer mi nuevo "pan de la cena" favorito que probablemente ocupará el lugar de los rollos de la cena en nuestro siguiente comida alojada.

Más o menos modelé este pan según el pan de perejil parmesano de mi abuela. Si bien ese pan usa levadura, no tiene tiempo de subida, por lo que es bastante rápido. Pero quería un pan rápido real que pudiera batir en un bol y terminar.

Y quería hacerlo sabroso porque el mundo de los panes rápidos está definitivamente monopolizado por la dulzura.

Este pan utiliza un tomate grande y una porción abundante de albahaca fresca. El queso depende de usted, pero me gusta el queso cheddar porque es un sabor fuerte (suave o fuerte, por supuesto). Hay un poco de ajo allí para amplificar el sabor, y el aceite de oliva aporta toda la humedad al mismo tiempo que aporta un sabor complementario. Ciertamente puedes usar aceite vegetal, pero el aceite de oliva realmente lo lleva a casa con este. Te insto a que lo uses!

Este pan fue un éxito en nuestra casa, incluso con el bebé y el niño pequeño. El niño, de hecho, me ayudó a lograrlo, y uno de mis objetivos para 2019 es que participe más en la cocina conmigo. Ahora tiene 2 y 1/2, por lo que es capaz de entender instrucciones simples y le encanta contar, así que le pido que me ayude con cosas como panes rápidos que son simples y no necesariamente dependen de medidas super exactas, porque esto es lo que sucede cuando él ayuda …

Mi objetivo concreto para 2019 es enseñarle a romper un huevo. Y creo que vamos a tener que soportar grandes problemas para que eso suceda.

Por ahora, estoy llenando tazas medidoras y cucharas con los ingredientes, entregándoselos y haciendo que él los arroje al recipiente. Un tazón realmente GRANDE, por lo que su objetivo es bastante preciso y reducimos la posibilidad de que se pierda por completo. Hasta ahora, sobre todo bien.

¿Tienes pequeños ayudantes en la cocina? ¿Cuáles son tus mejores consejos para involucrarlos?

Definitivamente compartiré cosas que aprenda en el camino, pero si puedo reducir la cantidad de harina en todo el piso de nuestra cocina mientras aprendo, ¡estoy abierto a escuchar esas estrategias!

Por ahora, estoy muy orgulloso de lo mucho que me ayudó con este pan rápido y sabroso, y me complace informar que la textura y el sabor resultaron perfectos a pesar de algunos problemas durante todo el proceso.

Tomates, albahaca, ajo, queso… ¿En pan ?! ¿Que no tienes que amasar? Definitivamente ponga este en su próximo menú de la cena. Usted y sus invitados no se sentirán decepcionados.

Pan De Tomate De Hierba Rápido

Un pan sabroso que se junta rápidamente usando tomates frescos y albahaca. Perfecto para usar productos de verano!

Tiempo de preparación
15
minutos

Hora de cocinar
1
hora

Tiempo Total
1
hora
15
minutos

Porciones:
8
-10 rebanadas

Los ingredientes

• 3
  tazas
  harina para todo uso
  
• 1
  y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  
• 1
  y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  
• 3/4
  cucharilla
  sal
  
• 1/2
  cucharilla
  pimienta negra
  
• 1
  tomate grande
  picado (alrededor de 2 tazas)
  
• 1/4
  vaso
  albahaca fresca empacada
  picado muy fino
  
• 2
  clavos de olor
  de ajo
  picado
  
• 2
  huevos grandes
  ligeramente batido
  
• 1/3
  vaso
  aceite de oliva virgen extra
  
• 1/2
  vaso
  Leche
  
• 1
  y 1/2 tazas + 1/4 taza de queso rallado
  cualquier tipo, dividido
  

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe un molde para pan con spray antiadherente o aceite de oliva. Dejar de lado.

• En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta. Dejar de lado.

• En otro tazón grande, mezcle el tomate, la albahaca y el ajo. Agregue los huevos, el aceite de oliva y la leche, y mezcle nuevamente para cubrir todo.

• Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén casi todos combinados. Agregue 1 y 1/2 tazas de queso y continúe revolviendo hasta que todo esté uniformemente disperso. La masa será espesa.

• Vierta la masa en el molde para pan preparado y extienda uniformemente con una espátula. Espolvoree el resto de 1/4 taza de queso encima de la mezcla.

• Hornee el pan por 55-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga casi siempre limpio. Deje que se enfríe en la sartén por lo menos 15 minutos antes de retirar y servir caliente. Almacene las sobras tapadas herméticamente a temperatura ambiente hasta 3 días, o en el refrigerador hasta una semana. Como el pan está muy húmedo, se echará a perder rápidamente a temperatura ambiente. Caliente las rebanadas en el horno de microondas o tostadas en un horno tostador o parrilla, si lo desea. El pan se congela bien, hasta 2 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche.

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