🥕🍰✨ PASTEL DE ZANAHORIA SÚPER CREMOSO CON GLASEADO DE QUESO CREMA

🥕🍰✨ PASTEL DE ZANAHORIA SÚPER CREMOSO CON GLASEADO DE QUESO CREMA

Húmedo, esponjoso y lleno de sabor. Con zanahoria fresca, piña y un glaseado sedoso de queso crema que lo convierte en un postre irresistible 😮‍💨🔥

🛒 INGREDIENTES

🥕 PARA EL PASTEL

🥕 2 tazas de zanahoria rallada fina

🌾 2 tazas de harina de trigo

🤎 1 taza de azúcar mascabado

🍬 ½ taza de azúcar blanca

🫒 1 taza de aceite vegetal

🥚 4 huevos grandes

🍦 1 cucharadita de vainilla

🌿 2 cucharaditas de canela molida

✨ ½ cucharadita de nuez moscada

🥄 2 cucharaditas de polvo para hornear

🥄 1 cucharadita de bicarbonato

🧂 ½ cucharadita de sal

🌰 ½ taza de nuez picada

🍍 ½ taza de piña triturada y escurrida

🍶 GLASEADO CREMOSO

🧀 250 g de queso crema

🧈 120 g de mantequilla

🍬 2 tazas de azúcar glass

🍦 1 cucharadita de vainilla

🥛 2 cucharadas de crema para batir

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Bate los huevos, los azúcares, la vainilla y el aceite hasta integrar.

2️⃣ Agrega la harina, canela, nuez moscada, bicarbonato, polvo para hornear y sal.

3️⃣ Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.

4️⃣ Incorpora la zanahoria rallada.

5️⃣ Agrega la piña triturada y las nueces.

6️⃣ Mezcla hasta distribuir todos los ingredientes.

7️⃣ Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.

8️⃣ Hornea a 180°C durante 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

9️⃣ Deja enfriar completamente antes de decorar.

🔟 Para el glaseado, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves.

1️⃣1️⃣ Agrega poco a poco el azúcar glass.

1️⃣2️⃣ Incorpora la vainilla y la crema para batir.

1️⃣3️⃣ Bate hasta obtener una crema ligera y sedosa.

1️⃣4️⃣ Cubre completamente el pastel con el glaseado.

1️⃣5️⃣ Decora con zanahoria rallada, nuez picada y una pizca de canela.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

☕ Con café recién hecho

🥛 Con un vaso de leche fría

🍨 Acompañado de helado de vainilla

🎉 Perfecto para celebraciones y reuniones

🔥 TIPS PRO

• Agrega ½ taza de crema ácida a la masa para una textura aún más húmeda.

• Usa zanahoria recién rallada para un mejor sabor.

• Refrigera el pastel 30 minutos antes de servir para cortes perfectos.

• Tuesta ligeramente las nueces para potenciar su aroma.

💥 Suave, húmedo y cubierto con una capa abundante de glaseado de queso crema... el pastel de zanahoria perfecto para enamorar a cualquiera 🥕🍰✨

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