🏅▷ Pastelitos De Calabaza Y Pastel De Queso

Estos parfaits cremosos y texturados de pastel de queso con calabaza son el postre perfecto para el otoño. Fáciles de juntar (¡15 minutos!), Estos parfaits con capas de queso crema y dulce tienen granola de vainilla y crema batida para satisfacer cualquier gusto por lo dulce.

Hace mucho calor como Hades aquí en San Diego últimamente y el horno fue lo último que quise encender este fin de semana. Lo que quería era una especie de pastel de queso, pero con abundantes recetas de calabaza a la izquierda y a la derecha, sentí la necesidad de compartir una propia.

¿Quién necesita un pastel de calabaza al horno o una tarta de queso cuando puedes comer lo mejor de ambos en un postre de tamaño individual, verdad? Este parfait en capas trae la calabaza sabrosa a la vanguardia y combina el puré con queso crema para mezclar en un postre con sabor perfecto.

El sabor picante del queso crema funciona bien con las especias de calabaza y la textura es muy cremosa. Un buen granola de vainilla funciona para un pequeño crujido. La mejor parte de esto es que se pueden hacer en aproximadamente 15 minutos porque no es necesario cocinar, el puré de calabaza ya se ha cocinado. Todo lo que hace es mezclar, estratificar y refrigerar para fijar. ¡Buenas cosas!

En el tazón de una batidora eléctrica o un tazón para mezclar, batir la crema espesa hasta que esté rígida. Retire 1/3 para cubrir y deje a un lado, cubierto en el refrigerador. En un bol aparte, batir el queso crema hasta que quede esponjoso. Agregue el azúcar moreno y el puré de calabaza y continúe mezclando hasta que esté cremoso. Agregue la vainilla, la canela, el jengibre, la nuez moscada, los clavos y la sal y bátalos nuevamente durante 2 minutos.

Dobla el puré de calabaza con la crema batida con una espátula de goma. Mezclar bien para incorporar completamente.

Ponga un poco de granola, luego la mezcla de calabaza, luego aplique crema en cada plato de vidrio, repita. Haga esto para cada uno, apilando los ingredientes. Repita y cubra cada uno con una cucharada de crema batida y un poco de canela molida si lo desea. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.

Si te gustan los parfaits, prueba mi Parfait de mousse de Chia con té Chai con granola y pera de manzana cortada en cuadritos o Canela con chocolates de Chia con crema batida de naranja. ¡Disfruta!

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Pumpkin Cheesecake Parfaits

Ingredientes

• 1 1/2
  cups
  crema pesada
  divididas
• 8
  oz.
  queso crema
• 1/2
  cup
  brown sugar
  
• 14
  oz
  puede enlatado puré de calabaza
  
• 1
  tsp
  extracto de vainilla
  
• 1
  tsp
  canela molida
• 1/2
  tsp
  ground ginger
  
• 1/2
  tsp nuez moscada molida
• 1/4
  tsp
  dientes de tierra
  
• pellizco de kosher sal
• 2
  cups
  granilla de vainilla
  
• crema batida
  

Instrucciones

• 
  En el bol de una batidora eléctrica o un bol para mezclar, batir la crema espesa hasta que esté dura. Elimine 1/3 para cubrir y deje a un lado, cubierto en el refrigerador.
  
• 
  En un tazón aparte, bata el queso crema hasta que quede esponjoso. Agregue el azúcar moreno y el puré de calabaza y continúe mezclando hasta que esté cremoso. Agregue la vainilla, la canela, el jengibre, la nuez moscada, los clavos y la sal y vuelva a batir durante 2 minutos.
  
• 
  Dobla el puré de calabaza con la crema batida con una espátula de goma. Mezcle bien para incorporarlo completamente.
  
• 
  Coloque una capa de granola, luego la mezcla de calabaza, luego la crema batida en cada vaso de servir, repita. Haga esto para cada uno, apilando los ingredientes. Repita y cubra cada uno con una cucharada de crema batida y un poco de canela molida si lo desea. Mantenga refrigerado hasta que se sirva.
  

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