🏅▷ Pollo Casero, Rancho Y Sopa De Arroz

¡Buen lunes por la mañana!

Sé que no suele ser la hora de la sopa, pero soy fanático de la sopa todo el año. En serio, no hay nada como un plato caliente de sopa para que te sientas mejor. Me encanta esta receta, tiene todos esos ingredientes reconfortantes y agregué un poco de aderezo Ranch que realmente hace que esta sopa sea más deliciosa.

¿Todos los niños salen de vacaciones de verano? Tenemos un poco más de 2 semanas para el final, tengo planes establecidos para el verano. Estoy ansioso por pasar el rato en la playa … ¡¡MUCHO !!

Espero que todos disfruten un buen tazón de sopa … ¡incluso si hace mucho calor afuera!

Rompe tus zanahorias frescas….

Apio…

Cebollas….

¡Ahora, saltee!

Agrega tu pollo desmenuzado …

… y arroz 🙂

Vierta en su caldo de pollo ….

Sazonar con aderezo Ranch …

… y un poco de sal y pimienta

Ahora, es hora de comer 🙂

Pollo Casero, Rancho Y Sopa De Arroz

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla mediana, finamente picada

2 zanahorias grandes, peladas y en rodajas

3 tallos de apio, picados

3 cucharadas de ajo fresco picado

2 grandes pechugas de pollo sin piel y sin hueso

1 taza de arroz seco, cocido al vapor … llega a aproximadamente 3 tazas cocidas

Caldo de pollo de 64 onzas

1 cucharada de aderezo rancho seco condimento

1/2 cucharadita de sal kosher

1/4 cucharadita de pimienta negra recién agrietada

2 cucharadas de mostaza de Dijon

1 cucharadita de salsa picante, como Tabasco (opcional)

1. Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio. Cuando esté caliente, saltee la cebolla, las zanahorias y el apio durante 7-10 minutos o hasta que se ablanden ligeramente. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Agregue la pechuga de pollo y el arroz y vierta el caldo de pollo. Revuelva, luego sazone con aderezo ranch, sal, pimienta y agregue Dijon y salsa picante. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se sirve. Gusto y sazonar en consecuencia.

8 porciones

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