Receta Calabacín relleno de atún con pisto gratinado

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Receta Calabacín relleno de atún con pisto gratinado

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Calabacín relleno de atún con pisto gratinado - ingredientes

  • 1 Calabacín grande
  • 1 Lata Atún en aceite mediana
  • 1 Pimiento del piquillo cortado en tiras
  • 2 Cd. Setas variadas
  • 3 Cd. Pisto
  • Salsa bechamel con champiñones y parmesano
  • 2 Lonchas Queso gouda o queso Edam
  • Orégano

Calabacín relleno de atún con pisto gratinado - Preparación

Abrimos un calabacín en dos, le quitamos la parte de las pepitas y lo colocamos en el varoma para que se haga al vapor mientras se cocina el pisto.
Mientras en un bol ponemos el atún, el pimiento, las setas y mezclamos.

Cuando este listo el pisto añadimos unas 3 cucharadas al bol y mezclamos bien.

Colocamos el calacabaín en una fuente apta para el horno y lo rellenamos con la mezcla y cubrimos con la salsa bechamel.

Por último le añadimos dos lonchas de queso por encima y espolvoreamos con orégano. (En este punto podemos congelarlo).

Lo metemos en el horno a gatinar unos minutos hasta que veamos que el queso se ha fundido y listo.

Receta Calabacín relleno de atún con pisto gratinado

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