🏅▷ Scotcheroos

Los Scotcheroos son una versión glorificada y más dulce de Rice Krispy Treats. Es la forma sureña de tomar algo delicioso y hacerlo aún más rico. Es lo que mejor hacemos. Algunos pueden llamarlo exceso, y muchos encuentran que nuestros postres son demasiado dulces. Me recuerda la vez que llevé a un novio de California a Texas para una visita. Mi mamá con orgullo le sirvió una rebanada de pastel casero de terciopelo rojo. Dio un bocado, y luego procedió a raspar la tarta de queso crema, extremadamente dulce. El resto de nosotros nos quedamos allí en shock con nuestras mandíbulas en el suelo, la posición perfecta para sacar el glaseado de su plato y meterlo en nuestras bocas.

En estos días, debo admitir que mi paladar ha cambiado a un nivel más dulce del norte de California. Ahora veo que la fruta y el queso son un gran postre, y también aprovecho la oportunidad para «preparar mi receta» si puedo. Me he tomado esa libertad con este postre y he usado jarabe de arroz integral en lugar del tradicional jarabe de maíz. También reemplacé los Rice Krispies con papas fritas de arroz integral, que se pueden encontrar en las secciones de alimentos naturales de su supermercado. Si desea hacer esta receta con sus componentes originales, bien por mí.

Esta receta tiene una proporción simple de recordar, lo que facilita la ampliación o reducción: todos los componentes están en una proporción de 1: 6 con el cereal. La receta clásica requiere 6 tazas de cereal y 1 taza de todo lo demás. Lo reduje para una pequeña bandeja de pan.

Scotcheroos

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Hace 2 barras en un molde para pan de 9 «x 5» x 3 «.

Ingredientes

• 1/3 taza de azúcar
• 1/3 taza de jarabe de arroz integral (o miel)
• 1/3 taza de mantequilla de maní (cremosa o crujiente, a su elección)
• 2 tazas de patatas fritas de arroz integral (o simple)
• 1/3 taza de chips de chocolate semidulce
• 1/3 taza de trocitos de caramelo
• mantequilla para engrasar la bandeja del pan

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Instrucciones

1. Comience midiendo las chispas de chocolate y los trocitos de caramelo y colóquelos en un tazón pequeño apto para microondas. Más tarde me lo agradecerás cuando tu taza medidora esté demasiado pegajosa para hacer esto.
2. Luego, unta un molde para pan de 9 «x 5».
3. En un tazón mediano, agrega el Cereal y reservar.
4. En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita el azúcar y el jarabe de arroz integral. Agite la sartén mientras se derrite y burbujea para asegurar que los gránulos de azúcar estén completamente disueltos. Apague el fuego, luego agregue la mantequilla de maní.
5. Una vez que la mantequilla de maní esté bien incorporada, vierta esta mezcla de cereal de arroz. Revuelva como los dickens para cubrir uniformemente el cereal.
6. Presione el cereal en una capa uniforme en el molde para pan.
7. Ahora, derrita las chispas de chocolate y los bocados de caramelo en el microondas en 30 segundos intervalos. Vierta esto sobre el cereal y deje reposar antes de cortar y servir.