🎂🥛🍓✨ PASTEL TRES LECHES

🎂🥛🍓✨ PASTEL TRES LECHES

Un pastel suave y esponjoso bañado con una irresistible mezcla de tres leches y cubierto con una ligera crema batida. ¡El clásico que nunca falla en cualquier celebración! 😍💖

🛒 INGREDIENTES

🎂 Para el pan

🥚 6 huevos

🍬 1 taza de azúcar

🌾 1½ tazas de harina de trigo

🥄 2 cucharaditas de polvo para hornear

🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla

🧂 ¼ de cucharadita de sal

🥛 Para las tres leches

🥛 1 lata de leche evaporada (360 ml)

🥛 1 lata de leche condensada (397 g)

🥛 1 taza de crema para batir o media crema

🌿 1 cucharadita de vainilla

🍓 Para decorar

🥛 2 tazas de crema para batir fría

🍬 ¼ de taza de azúcar glass

🌿 1 cucharadita de vainilla

🍓 Fresas frescas

🌿 Hojas de menta (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde rectangular de aproximadamente 23 × 33 cm.

2️⃣ Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y esponjosa. Agrega la vainilla.

3️⃣ Incorpora la harina, el polvo para hornear y la sal con movimientos envolventes.

4️⃣ Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

5️⃣ Deja enfriar el pastel y pínchalo por toda la superficie con un tenedor.

6️⃣ Mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la crema y la vainilla. Vierte poco a poco sobre el pastel hasta que absorba todo el líquido.

7️⃣ Refrigera durante 4 horas o, de preferencia, toda la noche.

8️⃣ Bate la crema para batir con el azúcar glass y la vainilla hasta formar picos firmes. Cubre el pastel y decora con fresas y hojas de menta.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍓 Decora con fresas, duraznos o frutos rojos.

☕ Acompaña con café o capuchino.

🍫 Agrega chocolate rallado o canela en polvo.

❄️ Sirve bien frío para disfrutar su mejor textura.

🔥 TIPS PRO

Deja reposar el pastel toda la noche para que absorba perfectamente las tres leches.

No batas en exceso la mezcla del pan para mantenerlo esponjoso.

Usa la crema para batir bien fría para obtener una cobertura firme.

Puedes agregar un toque de ron o licor de vainilla a la mezcla de tres leches para un sabor más intenso.

🎂🥛🍓✨ Suave, húmedo y con el equilibrio perfecto de las tres leches, este Pastel Tres Leches es un postre clásico que siempre conquista a todos con su textura esponjosa y su delicioso sabor. 🤤💖

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