🏅▷ Sopa de pizza de pollo BBQ! -

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla mediana, finamente picada

2 cucharadas de ajo fresco picado

11 oz lata de maíz con pimientos, escurridos

2 latas de 12 onzas de pollo Swanson, escurrido

1 1/2 tazas de caldo de pollo

1/2 taza de salsa para barbacoa

1/2 cucharadita de sal kosher

1/4 cucharadita de pimienta negra recién agrietada

1/4 cucharadita de sal de ajo de Lawry

1/2 taza de hojas frescas de cilantro, picadas

1. Caliente el aceite en una olla mediana a fuego medio. Cuando esté caliente, saltee las cebollas durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el ajo, el maíz y la pechuga de pollo; mezclar para combinar. Vierta el caldo de pollo, la salsa BBQ, la sal, la pimienta, la sal de ajo y las hojas de cilantro. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que esté listo para servir. Adorna cada tazón con una ramita fresca de cilantro.

4-6 porciones