🏅▷ Spritzer de vino toscano con cerezas y fresas

Red Wine Spritzer con cerezas y fresas

No hay nada como un profundo y oscuro vaso de un robusto vino tinto, que emana todo tipo de sabores ocultos, desde roble hasta chocolate y cerezas. Pero cuando estás en medio de una ola de calor o el final de un verano indio, ninguna bebida a temperatura ambiente te va a satisfacer o te hará olvidar cómo casi te desmayaste de camino al buzón. Pero hay un delicioso compromiso: un Spritzer de vino tinto con cerezas y fresas. Fizzy y dulce, con rebanadas de fresas y cerezas enteras, nuestra versión aún permite que brille la complejidad del vino tinto.

La receta es tan simple como es posible, pero sí es necesario encender la estufa. Solo por un momentito. Me gusta agregar un poco de jarabe simple para amplificar la fruta. Sin embargo, si tienes suerte de obtener un lote de fresas y cerezas súper dulces, puedes renunciar a este paso.

Esa menta no es solo para hacer que el vidrio se vea bonito. Tritura una o dos hojas y revuélvelas en el vino tinto antes de agregar el agua del seltzer. Añade una fragancia perfumada que complementa la dulzura del jarabe y la fruta y ayuda a resaltar las notas en el vino tinto.

Para hacer de este un auténtico spritzer toscano, deberías buscar un vino súper toscano. Un Súper Toscano es un vino producido únicamente en la Toscana con uvas tanto indígenas como no indígenas. El vino tinto es brillante, audaz, y aparece en tu boca. Pero, son un poco caros. Er … algunos son muy caros.

En nuestra exploración de la cocina toscana, combinamos nuestros platos con vino elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese, nativas de la Toscana. Y encontré muchas opciones asequibles. La mayoría son excelentes en calidad y no te dejarán con la billetera vacía.

Sugerencias y alternativas

• • Si le gusta su spritzer más dulce, puede cambiar el agua del seltzer por un refresco de limón / lima como 7-Up o Sprite.
  • Esta versión funciona igual de bien con el vino blanco, pero muchos querrán probar un vino más dulce y ligero como el Pinot Grigio o el Riesling.
  • Mantenga sus frutas frías o incluso ligeramente congeladas antes de agregarlas al spritzer de vino tinto. Los mantendrá animados y frescos si la bebida se asienta un poco al sol.
  • Intente combinar este spritzer de vino tinto con nuestros crepes italianos – Ciaffagnoni con jalea de limón y manzanilla y queso Pecorino para un brunch perfecto en verano.

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Red Wine Spritzer

Red Wine Spritzer con fresas de verano y cerezas frescas

Impresión

Ingredientes

Red Wine Spritzer

• 1
  bottle
  Cabernet Sauvignon
• 1
  cup
  fresas en rodajas
  
• 2
  cups
  cerezas deshuesadas
  
• 4
  cups
  ice
  
• 3
  cups
  club soda
  
• 1/4
  cup
  jarabe simple
  

Instrucciones

Instrucciones para Red Wine Spritzer

1. 
   

   En una jarra grande, agregue 1 botella de temperatura ambiente. Cabernet Sauvignon

   
   
2. 
   

   lava y rebana fresas frescas

   
   
3. 
   

   lavar, picar y rebanar cerezas

   
   
4. 
   

   agregue frutas a la jarra, revuelva.

   
   
5. 
   

   agregue gaseosas de club y jarabe simple al gusto

   
   
6. 
   

   agrega hielo, revuelve y sirve.

   
   

Instrucciones para el jarabe simple

1. 
   

   en una olla pequeña agregue azúcar y agua

   
   
2. 
   

   hervir y retirar del fuego

   
   
3. 
   

   todo bien.