🏅▷ Tarte Tartin

El Tarte Tartin es básicamente un pastel de manzana al revés con una base de caramelo. En este video que encontré hace un tiempo en YouTube, María hizo esto y me pareció fácil. Le di una oportunidad y es muy simple, solo asegúrate de no quemar tu salsa de caramelo. Los ingredientes son pocos y en ningún momento tendrás un postre increíble que te sorprenderá.

Creo que la presentación final en mi versión se ve impresionante y estuvo deliciosa.

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Tarte Tartin

Ingredientes

• 1
  cup
  of sugar
  
• 1/4
  cup
  water
  
• 1
  masa de hojaldre
  
• 6
  Manzanas Braeburn
  o Golden Delicious
  
• 1 1/2
  tbsp
  vinagre de sidra de manzana
  
• 3
  tbsp
  cold butter
  

Instrucciones

• 
  En una cacerola grande, cocine el azúcar y el agua a fuego medio durante 5 minutos hasta que se disuelva. Mantén un ojo en él y agita la sartén para que el azúcar se arremolina, revuelve con frecuencia hasta obtener un color ámbar profundo.
  
• 
  Mientras tanto, toma hojaldre del refrigerador y descongela en el mostrador.
  
• 
  Corta y corta 8 rebanadas por manzana.
  
• 
  Cuando el caramelo sea de color ámbar profundo, retírelo del calor, agregue vinagre y mantequilla. Tenga cuidado ya que puede salpicar. Revuelva para incorporar completamente.
  
• 
  Organizar manzanas cortadas hacia abajo en una sola capa en una bandeja. Cocinar durante 10-15 minutos. Continúe colocando cualquier rebanada de manzana sobrante en la bandeja Carmel según lo permita el salón.
  
• 
  A continuación, despliegue su masa de hojaldre. Enrolle la tabla y extiéndela a un cuadrado de 11 «. Redondee los bordes con un cuchillo, pinche los agujeros con un tenedor y deslícelos sobre una bandeja para hornear galletas, cúbralos para que no se sequen y déjelos a un lado hasta que estén listos para usar.
  
• 
  Luego, retire la sartén del fuego y colóquela en un área a prueba de calor. Coloque la masa de hojaldre encima de la sartén y meta los bordes alrededor de las manzanas para cubrirlas por completo. Coloque en el estante central del horno durante 30 minutos.
  
• 
  Let deje enfriar durante 5 minutos y prepárese para voltear a un plato. Tenga cuidado, esto es un problema. Si alguna manzana se pega, no se preocupe, puede deslizarlas después. Con los mitones de mano, coloque su plato sobre la bandeja caliente. . Agarre los lados de ambos y gírelos. Levante la sartén lentamente y si ve alguna manzana atascada suavemente Coloque una espátula de goma debajo para quitarla y colóquela en el Tarte Tartin de la placa.
  
• < div class = "wprm-recipe-instruction-text" style = "margin-bottom: 5px"> Raspe el carmel restante restante e inmediatamente coloque la cacerola en agua caliente para comenzar a disolverse y limpiar después.