TE DOY 4 RECETAS SECRETAS DE SALSAS CASERAS que combinan con muchísimos platos

TE DOY 4 RECETAS SECRETAS DE SALSAS CASERAS que combinan con muchísimos platos.

1. Salsa de Ajo Cremosa

Ingredientes de TE DOY 4 RECETAS SECRETAS DE SALSAS CASERAS que combinan con muchísimos platos

200 ml de crema de leche o nata para cocinar

2 dientes de ajo picados finamente

2 cucharadas de perejil fresco picado

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 pizca de sal

Pimienta negra al gusto

Preparación de TE DOY 4 RECETAS SECRETAS DE SALSAS CASERAS que combinan con muchísimos platos

En una sartén pequeña, sofríe los ajos picados en el aceite de oliva hasta que estén dorados, cuidando que no se quemen.

Añade la crema de leche y mezcla a fuego bajo.

Agrega el perejil fresco picado, sal y pimienta.

Cocina a fuego lento 3-4 minutos hasta que espese un poco.

Sirve caliente, ideal para pastas, pescados o papas asadas.

2. Salsa Verde con Tomate

Ingredientes de TE DOY 4 RECETAS SECRETAS DE SALSAS CASERAS que combinan con muchísimos platos

2 manojos de perejil fresco

1 diente de ajo

2 tomates maduros (pelados y en cubos pequeños)

½ taza de caldo de verduras o agua caliente

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación de TE DOY 4 RECETAS SECRETAS DE SALSAS CASERAS que combinan con muchísimos platos

Licúa el perejil con el ajo y un poco de caldo hasta obtener una salsa verde espesa.

Pasa la mezcla a una sartén, añade el resto del caldo y deja hervir suavemente.

Incorpora los tomates en cubitos, sazona con sal y pimienta.

Cocina 5 minutos más hasta que espese ligeramente.

Se disfruta mucho con carnes, arroz o como base de guisos.

3. Pesto Clásico

Ingredientes de TE DOY 4 RECETAS SECRETAS DE SALSAS CASERAS que combinan con muchísimos platos

2 tazas de hojas de albahaca fresca

50 g de queso parmesano rallado

50 g de nueces o almendras)

1 diente de ajo

½ taza de aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta al gusto

Preparación de TE DOY 4 RECETAS SECRETAS DE SALSAS CASERAS que combinan con muchísimos platos

Coloca en una licuadora o procesador la albahaca, ajo, las nueces o almendra y queso parmesano.

Tritura poco a poco mientras vas añadiendo el aceite de oliva en hilo fino.

Ajusta de sal y pimienta.

Sirve con pasta, pan, ensaladas o como aderezo en carnes y pescados.

4. Salsa de Tomate Casera

Ingredientes de TE DOY 4 RECETAS SECRETAS DE SALSAS CASERAS que combinan con muchísimos platos

1 kg de tomates maduros

3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 cebolla pequeña picada

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de azúcar (opcional, para corregir acidez)

Sal y pimienta al gusto

Unas hojas de albahaca fresca

Preparación de TE DOY 4 RECETAS SECRETAS DE SALSAS CASERAS que combinan con muchísimos platos

Pela los tomates (puedes escaldarlos en agua caliente para quitar la piel fácilmente) y pícalos en trozos.

En una olla, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añade los tomates picados, sal, pimienta y azúcar si es necesario.

Cocina a fuego medio-bajo unos 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente.

Al final, incorpora hojas de albahaca fresca y mezcla.

Perfecta para pastas, pizzas y guisos.