🏅▷ Trufas De Terciopelo Rojo

Trufas de terciopelo rojo con pastel de terciopelo rojo y queso crema en el relleno, más un recubrimiento de chocolate blanco.

¡Estas trufas de pastel de terciopelo rojo son uno de mis regalos favoritos de las fiestas para hacer!

¿Alguna vez has hecho una trufa de pastel o un pop pop? Es esencialmente pastel, desmenuzado y mezclado con glaseado hasta que se adhiere en una bolita compacta. Luego, después de una sesión de enfriamiento rápido, la bola de la torta se sumerge en una capa para que quede bonita.

Utilicé la receta para mi cupcakes de terciopelo rojo de lotes pequeños
para hacer estas trufas de terciopelo rojo, pero tengo algunas notas sobre esto.

La siguiente receta es casi idéntica a las magdalenas, y utiliza 4 magdalenas para hacer un pequeño lote de 10 trufas. Sin embargo, puede duplicar fácilmente la receta, hornearla en un 6 mini molde para pasteles
y obtener el doble de trufas para pasteles.

Cuando estoy haciendo estas trufas de terciopelo rojo como regalo, doblo la receta. En mi opinión, un poco experta, he encontrado que 4 trufas de pastel pequeñas metidas en una caja pequeña tienen el tamaño perfecto para regalar.

Cómo hacer trufas de terciopelo rojo:

El video para esta receta (ya sea visto arriba o en el lado derecho de la página) utiliza el método de molde de pastel de 6 ″ para hacer el pastel para las trufas. Alternativamente, puedes hacer los cupcakes. Recuerde: 4 cupcakes hacen trufas de TEN ; adaptar la receta en consecuencia. En cualquier caso, todavía estamos desmoronando un montón de pastel de terciopelo rojo para hacer trufas de terciopelo rojo.

Aquí está la mejor parte: para unir el pastel, usamos glaseado de queso crema. Por lo tanto, ¡estamos recibiendo un bocado de pastel Y glaseado al mismo tiempo! ¡Ahora es exactamente por eso que a todos les encantan las trufas de pastel!

Los pequeños bocados de pastel son totalmente deliciosos por sí solos, pero un poco de chocolate blanco nunca hace daño a nadie. Utilizo corteza de almendra para cubrir estas trufas de terciopelo rojo, porque me resulta mucho más fácil trabajar con el chocolate blanco, pero tú conoces tus habilidades con el chocolate. Usa el recubrimiento con el que te sientas más cómodo. Si eres bueno para derretir chocolate blanco sin quemarlo (no lo soy), ¡úsalo! Para jugar de forma segura, toma la corteza de almendra en la tienda, es mucho más indulgente.

Un toque divertido en esta receta es hornear un lote de pastelitos con colorante verde en lugar de rojo. En cada caja, pongo 2 trufas verdes y 2 trufas rojas.

Si hizo esta receta y la ama, ¡hágamelo saber en la sección de comentarios!

Rendimiento: 10 trufas

Red Velvet Cake Truffles

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Hace 10 trufas * La primera parte de esta receta es idéntica a mi receta de cupcakes de terciopelo rojo para dos.

Tiempo de preparación
1 hour
Cook Time
22 minutos
Tiempo total
1 hora
22 minutos

Ingredientes

• 1/3 taza más 1 cucharada de harina
• 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
• 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite de canola
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de suero de leche
• 1 clara de huevo
• 1 cucharadita de colorante rojo
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/8 cucharadita de vinagre blanco

Para el resto:

• 3 onzas de queso crema, ablandado
• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 12 onzas. corteza de almendra (o chocolate blanco), para el recubrimiento

Instrucciones

1. En una lata de cupcake, coloca 4 forros de cupcake en el borde exterior.
2. En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo.
3. En otro tazón, mezcle el aceite de canola, el azúcar, el suero de leche, la clara de huevo, el colorante rojo, el vinagre y la vainilla con una batidora eléctrica.
4. Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclándolos todo el tiempo. Divida la masa entre los cuatro moldes para cupcakes y hornee a 350 ° durante 20-22 minutos hasta que el probador de pasteles salga limpio. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
5. Cuando esté fresco, desmenuce las magdalenas en migajas. En un tazón, mezcle el queso crema ablandado y el azúcar en polvo. Agregar las migajas y remover muy bien. Coloca una cucharada colmada de la mezcla en tus manos y luego enróllala. Coloque las bolas en un plato y refrigere por lo menos 4 horas.
6. Para hacer el recubrimiento, corte la corteza de almendra en trozos de 1 «y colóquelos en un tazón. Caliente a potencia media en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que se derrita. Sumerja cada bola en el horno. cubra rápidamente, con un tenedor para girar, luego déjelos secar en un trozo de papel encerado. Se puede hacer 3 días antes de tiempo y almacenarse en el refrigerador.

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Notes

* La receta se dobla fácilmente y se hornea en un molde redondo de 6 «.

Información sobre nutrición:

Cantidad por porción:
Calorías: 3191
Total de grasas:
196g
Carbohidratos: 319g Protein: 32g

Otras divertidas recetas de pastel de terciopelo rojo para mí:

1. Cupcakes de terciopelo rojo de lote pequeño
2. Galletas de azúcar de terciopelo rojo
3. Red Velvet Whoopie Pies

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