🏅▷ Un feliz (y dulce) año nuevo para todos!

¡Feliz año nuevo y los mejores deseos para todos!
El 2008 fue ciertamente un año emocionante para mí y espero con ansias lo que el 2009 traerá.
(Ya mi lista de tareas está creciendo y es ambiciosa).

La noche anterior fue discreta y tranquilamente tranquila;
tal vez apropiadamente, la ciudad estaba cubierta por una suave capa gris de niebla, por lo que los fuegos artificiales se podían escuchar pero apenas se veían.
Sentía que las nieblas de la memoria ya se estaban acercando al final del año;
a la luz de la mañana, la niebla se desvaneció sobre una ciudad que parecía, si no totalmente nueva y brillante, de un sueño fresco y sereno bajo un sol suave.

Brindamos con Prosecco y mordisqueamos galletas de azúcar crujientes cuando llegó la medianoche.
Prosecco es un vino blanco italiano seco y espumoso, una excelente alternativa al champán y una excelente base para mezclar algunos cócteles.
Combinado con un poco de jugo de granada y agua de rosas, teníamos una buena manera de brindar en el año nuevo.
En realidad, es tan sabroso que podrías tratar de encontrar una excusa para volver a hacerlo.
También horneé algo de masa de galleta de azúcar y chocolate, ¡algo muy práctico que tener a mano, ya que nunca dejarás que un diente dulce te atrape sin estar preparado!

Mi 2009 comienza con una pequeña aventura: me iré a Hong Kong la próxima semana, ¡así que espero volver con la inspiración fresca de todos los dulces que se encuentran allí y algunas recetas nuevas para usted!

Feliz 2009

Cóctel De Prosecco De Granada

alrededor de 4 a 6 vasos

Botella de 1-750 ml de Prosecco, refrigerada.

1 taza de jugo de granada

1/2 cucharadita de agua de rosas

Vierta el Prosecco en las flautas de champán.
Combine el jugo pomegrante y el agua de rosas en una jarra, y divídalo de manera uniforme entre las flautas.

Galletas de azúcar y chocolate

Alrededor de 3 docenas de galletas

1 1/3 tazas de harina para todo uso

1/2 cacao en polvo

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada

3/4 taza más 2 cucharadas de azúcar

1 huevo a temperatura ambiente, batido

1 cucharadita de extracto de vainilla

1. Tamice la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal en un tazón y póngalos a un lado.
2. En la batidora de pie con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante varios minutos hasta que esté suave y esponjosa.
3. Raspe los lados del recipiente y el fondo del pozo.
Mientras la batidora funciona a baja velocidad, agregue gradualmente el extracto de huevo y vainilla.
Mezcle hasta que estén bien combinados, raspando los lados del tazón según sea necesario.
4. Agregue la mezcla de harina gradualmente mientras la batidora está funcionando a baja velocidad.
Mezclar hasta que la harina esté completamente incorporada y la masa esté suave y uniforme.
5. Divida la masa en 2 pedazos y aplane en discos de 1/2 pulgada de espesor.
6. Envuelva la masa y refrigere por 2 horas.
En este punto, la masa puede envolverse doble y congelarse por hasta 2 semanas.
Para descongelar la masa, colocar en el refrigerador durante la noche.
7. Cuando esté listo para hornear las galletas, precaliente el horno a 325 ° F.
Engrasar varias hojas de galletas o cubrirlas con papel pergamino.
8. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y espolvoree con más harina.
Extienda suavemente la masa a 1/8 de pulgada de espesor.
9. Con un cortador de galletas, corte las galletas y colóquelas en hojas de aproximadamente una pulgada de distancia.
10. Hornee por 14 a 16 minutos, girando las hojas a la mitad, hasta que los bordes estén dorados.
Transfiera las galletas a las rejillas de alambre con una espátula de metal para que se enfríen completamente.
11. Una vez que las galletas estén frías, decóralas con glaseado y azúcares de colores.