🏅▷ Una receta preferida de la sopa de la bola de Matzo de la Pascua

Favorito

Nothing quite says Passover like a delicious steaming bowl of matzo ball soup. It’s also long been a favored as a Jewish grandma’s cold remedy. For me, spring just wouldn’t be spring without my all time favorite Passover Matzo Ball Soup recipe.

A Favorite Passover Matzo Ball Soup Recipe | 31Daily.com

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Nada dice la Pascua como un delicioso tazón humeante de sopa de bola de matzo.
También ha sido durante mucho tiempo un favorito como el remedio frío de una abuela judía.
Para mí, la primavera simplemente no sería la primavera sin mi receta favorita de passover Matzo Ball Soup .

La Pascua es el relato bíblico de Éxodo, la liberación de los esclavos hebreos de Egipto.

La comida de la Pascua, llamada Seder, tiene que ver con honrar y celebrar la historia judía.
Profundamente simbólico, los alimentos que se sirven tienen un significado bíblico e histórico.
En muchos casos, las recetas del Seder han existido durante siglos.

El autor de libros de cocina judíos Joan Nathan dijo al hablar de la Pascua: “Es realmente la historia definitoria del judaísmo.
Todo el mundo de alguna manera puede identificarse con él – Judío o no.
Me gusta la tradición de volver a muchas de estas recetas antiguas que han estado aquí durante siglos y siglos y darme cuenta de quién soy y de dónde vengo «.

Las recetas de la sopa de la bola de Matzo varían, pero soy particularmente aficionada a esta.
De hecho, aunque no soy judío, lo hago todos los años durante la Pascua y lo espero todo el año.
Es una sopa más ligera con una mezcla perfecta de sabores.

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Passover Matzo Ball sopa de recetas con verduras

Los ingredientes

3 cucharadas de mantequilla
2 cebollas grandes, picadas
2 zanahorias, peladas y picadas
3 puerros, limpios y picados, solo parte blanca.
1/2 taza de apio, picado
1 nabo pequeño, pelado y picado.
1 colilla pequeña, pelada y picada.
1/2 col verde a pequeño, rallado
11 tazas de caldo de pollo
3 granos de pimienta
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de albahaca seca
sal y pimienta para probar
2 tomates, sin semillas y picados.

Direcciones

Derrita la mantequilla en una olla grande para sopa.
Agregue los vegetales y saltee, revolviendo por unos 15 minutos o hasta que estén suaves.
Añadir el caldo, los granos de pimienta, el tomillo y la albahaca.

Cubra y deje hervir, reduzca el calor y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Colar, reservar verduras.
Agregue tantas verduras al caldo como desee.

Puede ser refrigerado hasta 5 días.
Puede estar congelado.

Antes de servir, sazone al gusto.
Añadir los tomates picados y las bolas de matzoh.

Receta de pelota matzo

Los ingredientes

4 huevos grandes
3 cucharadas de aceite de canola
1 taza de harina de matzá
1/3 taza de caldo de pollo
1/4 taza de almendras finamente molidas
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de perejil picado
1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Direcciones

En un tazón mediano, batir los huevos y el aceite juntos.
Agregue el matzá, el caldo, las almendras, la sal, el perejil y el jengibre.
Revuelva bien.
Refrigere por lo menos 1 hora.

Con las manos mojadas, forme bolas de 1 1/2 pulgada.

En un horno holandés, deje hervir 4 litros de agua salada.
Reducir a fuego lento y dejar caer en líquido.
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
No levante la tapa mientras cocina o las bolas de matzo hervirán en lugar de vapor y se tocarán.

Escurrir y añadir a la sopa.

Puede ser refrigerado en sopa para cubrir o congelado en sopa para cubrir.

Hace unos 28 bolas de matzo .

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