🍫 6 GANACHES PARA PASTELES (BASE + SABORES)

🍫 6 GANACHES PARA PASTELES (BASE + SABORES)

🔥 1. Ganache de Chocolate Clásico

Ingredientes

• 200 g chocolate semi amargo

• 200 ml crema para batir

Preparación

Calienta la crema sin hervir y vierte sobre el chocolate.

Mezcla hasta que quede brillante.

🍓 2. Ganache de Fresa

Ingredientes

• 200 g chocolate blanco

• 100 ml crema

• ½ taza puré de fresa

Preparación

Derrite el chocolate con la crema y agrega el puré.

Refrigera hasta que espese.

🤍 3. Ganache de Chocolate Blanco

Ingredientes

• 200 g chocolate blanco

• 100 ml crema

Preparación

Mismo proceso, queda más espeso y dulce.

Ideal para rellenos.

🥭 4. Ganache de Mango

Ingredientes

• 200 g chocolate blanco

• 100 ml crema

• ½ taza pulpa de mango

Preparación

Integra todo y enfría hasta textura cremosa.

🍫 5. Ganache de Chocolate Oscuro (más intenso)

Ingredientes

• 200 g chocolate amargo

• 150 ml crema

Preparación

Menos crema = más firme

Perfecto para cubrir pasteles.

🍮 6. Ganache Tipo Cajeta / Dulce de leche

Ingredientes

• 1 taza cajeta o dulce de leche

• ½ taza crema

Preparación

Mezcla en caliente hasta que quede suave.

👑 Tips PRO (nivel pastelería)

✨ Para rellenar → enfría y bate un poco

✨ Para cubrir → úsalo tibio

✨ Para decorar → refrigera hasta consistencia firme

💡 Tip viral

Si quieres textura tipo mousse:

👉 bate el ganache frío con batidora

queda aireado y MÁS cremoso 🤯

🔥 Estas ganaches:

• venden muchísimo

• son base para miles de recetas

• y se ven ULTRA antojables en video

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