🦐⚫🌶️ AGUACHILE NEGRO DE CAMARÓN ESTILO SINALOA

🦐⚫🌶️ AGUACHILE NEGRO DE CAMARÓN ESTILO SINALOA

Fresco, intenso y con el toque ahumado que lo hace irresistible 😮‍💨🔥

🛒 INGREDIENTES

🦐 1 kg de camarón crudo limpio y abierto en mariposa

🍋 1 taza y media de jugo de limón recién exprimido

🥒 2 pepinos en rodajas finas

🧅 1 cebolla morada en plumas

🌿 1 taza de cilantro fresco

🌶️ 3 chiles serranos

⚫ 8 chiles chiltepines secos o 2 cucharadas de salsa negra de chiltepín

⚫ 1 cucharada de salsa inglesa

⚫ 1 cucharada de salsa Maggi

🧂 Sal al gusto

⚫ Pimienta negra al gusto

🥑 2 aguacates para acompañar

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Coloca los camarones en un recipiente amplio.

2️⃣ Agrega el jugo de limón hasta cubrirlos completamente.

3️⃣ Refrigera durante 20 minutos o hasta que cambien de color.

4️⃣ En la licuadora agrega cilantro, chiles serranos, chiltepines, salsa inglesa, salsa Maggi, sal y pimienta.

5️⃣ Licúa hasta obtener una salsa oscura y homogénea.

6️⃣ Escurre ligeramente los camarones.

7️⃣ Vierte la salsa negra sobre los camarones.

8️⃣ Agrega el pepino y la cebolla morada.

9️⃣ Mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.

🔟 Refrigera 10 minutos más antes de servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥒 Con rodajas extra de pepino

🥑 Acompañado de aguacate fresco

🥠 Sobre tostadas crujientes

🌶️ Con salsa picante al gusto

🍋 Con limón recién exprimido

🔥 TIPS PRO

• Usa camarón lo más fresco posible.

• Entre más frío se sirva, mejor será su sabor.

• Agrega un poco de jugo de pepino para mayor frescura.

• Si te gusta más picante, añade más chiltepín.

• Sirve al momento para conservar la textura perfecta del camarón.

💥 Camarones frescos bañados en una intensa salsa negra de chiltepín, limón y cilantro, acompañados de pepino y cebolla morada... un aguachile sinaloense lleno de sabor que sabe a mar y a puro antojo 🦐⚫🌶️🔥😮‍💨❤️

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