🍗🌿 ARROZ CON CILANTRO Y POLLO MARINADO A LA PLANCHA

🍗🌿 ARROZ CON CILANTRO Y POLLO MARINADO A LA PLANCHA

Una comida fácil, jugosa y llena de sabor. Perfecta para el almuerzo o la cena.

🛒 Ingredientes

Para el pollo

4 pechugas de pollo

2 cucharadas de aceite de oliva

Jugo de 2 limones

3 dientes de ajo picados

1 cucharadita de paprika

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de orégano

½ cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de sal

Para el arroz con cilantro

2 tazas de arroz blanco

4 tazas de agua o caldo de pollo

1 taza de cilantro fresco

2 dientes de ajo

¼ de cebolla

2 cucharadas de mantequilla o aceite

Sal al gusto

👨‍🍳 Preparación

1. Marina el pollo

Mezcla el aceite, limón, ajo, paprika, comino, orégano, sal y pimienta. Cubre las pechugas con la mezcla y deja reposar de 30 minutos a 2 horas.

2. Cocina el arroz

Licúa el cilantro con el ajo, la cebolla y un poco del agua.

En una olla calienta la mantequilla y sofríe el arroz durante 2 minutos. Agrega la mezcla licuada y el resto del agua o caldo. Añade sal, tapa y cocina a fuego bajo durante 18-20 minutos, hasta que el arroz esté suave.

3. Asa el pollo

Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.

4. Sirve

Coloca una cama de arroz con cilantro y encima el pollo rebanado. Decora con cilantro fresco y acompaña con gajos de limón.

✨ Tip: Puedes agregar verduras asadas, aguacate o una ensalada fresca para completar el platillo.