🏅▷ Avena con Manzana y Canela

Es en esa época del año en que empiezo a querer un desayuno caliente con canela. Tal vez sea porque el clima es frío y acogedor, pero probablemente tenga mucho que ver con el hecho de que soy un acaparador de vacaciones y tengo dos bonitas semanas de baja en el trabajo. Normalmente tomo uno de estos por la mañana, pero cuando tengo tiempo para sentarme y relajarme y disfrutar de mi desayuno, es bueno comer algo que requiera algunos utensilios.

Si nunca ha comido harina de avena al horno, le espera un regalo fabuloso. Es como una cazuela de avena que tiene una textura similar al budín de pan. Fragante, sabroso y tierno. Solía ​​hacer esto todo el tiempo en la universidad, pero usaba paquetes instantáneos de avena y mantequilla. Mucha mantequilla. Desde entonces, me he graduado para hornear de forma saludable y esta receta no usa una gota de mantequilla o aceite. ¿Mi arma secreta? Salsa de manzana sin azúcar.

Mi avena al horno comienza con lo básico: avena pasada de moda (no avena rápida – ¡no quieres papilla de avena!), canela, un poco de sal y un poco de polvo de hornear (lo que ayuda a mantener este plato ligeramente esponjoso y no denso y pegajoso). El "pegamento" involucra puré de manzana sin azúcar, algo de azúcar moreno, un poco de leche, un toque de extracto de vainilla y un huevo para mantener todo junto. ¡Eso es!

Los complementos (a.k.a. las golosinas) incluyen una manzana picada (use su favorita), pasas y nueces picadas. ¿No te gustan las nueces? Dejalos fuera ¿Prefieres pecanas? Utilízalos en su lugar. Las pasas también son totalmente opcionales, porque sé que hay algunos que odian las pasas por ahí. Ustedes amantes de la pasa? Hemos estado aquí antes. Cárgalo.

Puse mi avena al horno en una cacerola de 2.5 cuartos de galón, pero esto encaja muy bien en una fuente cuadrada para hornear de 8 "o 9". Si desea doblarlo, suba a una fuente para hornear de 9 "x 13" y aumente el tiempo de cocción en 4 minutos.

Sabrá que su avena al horno se hace cuando está bien dorada en la parte superior y la avena ya no se siente húmeda cuando los toca.

Esta receta es ideal para alimentar a una multitud. Se junta en menos de 10 minutos, se hornea de inmediato y se prepara para comer en media hora. Es ideal para un desayuno o brunch de vacaciones, y también se puede preparar y preparar para desayunos durante la semana. Se recalienta bien y hasta se puede comer frío. Se puede duplicar fácilmente y es completamente personalizable. Si su público no puede ponerse de acuerdo con nueces / sin nueces o con pasas / sin pasas, siéntase libre de ofrecer estos elementos como ingredientes para agregar justo antes de comer. Incluso puedes poner algunas chispas de chocolate en tu avena al horno, y definitivamente no te juzgaré. De hecho, invítame otra vez, por favor?

Prefiero mi avena al horno tibia, nadar en leche y con pasas adicionales en la parte superior (¿esto me hace anciana?).

Lo que más me gusta de esta receta es que está en el nivel perfecto de dulzura. No amo la harina de avena súper dulce (a menos que esté en forma de una galleta, duh), y si encuentra que no es lo suficientemente dulce para usted, solo puede espolvorear un poco antes de comerla. Otra gran opción? El uso de avena sin gluten certificada hace que este plato completo sea GF. Auge. Todo el mundo puede comerlo.

Avena horneada fácil, personalizable, agradable al público, especiada con canela, cargada con trozos de manzanas y tachonada con regordetas pasas.

¡Te va a encantar este acogedor desayuno!

Avena con Manzana y Canela

Avena horneada fácil, personalizable, agradable al público, especiada con canela, cargada con trozos de manzanas y tachonada con regordetas pasas.

Tiempo de preparación
10
minutos

Hora de cocinar
30
minutos

Tiempo Total
40
minutos

Porciones:
8
raciones

Los ingredientes

• 2
  y 1/2 tazas de avena pasada de moda
  no rápido – Utilice la avena sin gluten certificada aquí para hacer toda la receta GF
  
• 2
  cucharaditas
  canela molida
  
• 1
  y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  
• 1/2
  cucharilla
  sal
  
• 1
  vaso
  salsa de manzana sin azúcar*
  
• 1/3
  vaso
  marrón
  Azúcar claro u oscuro, bien embalado
  
• 1/4
  vaso
  Leche
  alguna
  
• 1
  cucharilla
  extracto de vainilla
  
• 1
  huevo grande
  
• 1
  manzana mediana
  con corazón y picado (aproximadamente 1 taza colmada) (Utilicé una gala y dejé la piel puesta)
  
• 1/2
  vaso
  Pasas
  
• 1/2
  vaso
  nueces picadas
  Usé nueces
  

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe un plato de cacerola de 2,5 cuartos (o un molde cuadrado para hornear de 8 "o 9") con spray antiadherente. Dejar de lado.

• En un tazón mediano, combine la avena, la canela molida, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.

• En otro tazón mediano, mezcle la salsa de manzana sin azúcar, el azúcar moreno, la leche, la vainilla y el huevo hasta que quede suave. Agregue a los ingredientes secos y revuelva hasta que toda la avena esté cubierta.

• Con cuidado agregue las manzanas, las pasas y las nueces (si las usa). Vierta en el molde para hornear preparado, dispersando la mezcla uniformemente y hornee sin tapar por 30 minutos o hasta que se doren y la avena ya no se sienta húmeda cuando los toque. Servir inmediatamente. Me gusta el mío en un bol con leche. La avena cocida se mantendrá bien en el refrigerador cubierto hasta 5 días.

Notas

* Si prefiere puré de manzana azucarado, reduzca el azúcar moreno a 1/4 de taza Para hacer una receta doble, hornee en un molde para hornear de 9 "x 13". Aumente el tiempo de cocción en aproximadamente 4 minutos. <- esta es una estimación ya que no he duplicado esta receta! Siéntase libre de dejar de lado los complementos y haga una "barra de avena horneada" cuando sirva a grandes multitudes (azúcar marrón extra, nueces picadas, fruta seca, mermelada, chips de chocolate, etc.).

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