🏅▷ Nieve de coco

Así que tal vez solo vertí una lata de leche de coco (con toda la grasa) en un plato, la congelé y la raspé a intervalos.
Tal vez eso no sea una receta.
Pero tal vez es tan bueno que ni siquiera me importa.
Definitivamente no tal vez.
Definitivamente un sí.

Prometo tener siempre esto en el congelador durante todo el verano.
No podría ser más fácil de hacer: una lata de leche de coco, su edulcorante de elección y tal vez un poco de limón, si lo desea.
Desde queempecé a hacer tragos de vino

, he estado empleando el método de raspado y congelado de granita para todos mis dulces congelados.
Los fabricantes de helados son buenos, sí, pero ¿quizás no tienes uno?
Todavía puedes tener golosinas congeladas con este método.
Solo asegúrate de configurar un temporizador para asegurarte de rasparlo cada 30 minutos, ¿vale?
Si olvida un solo raspado, tendrá un carámbano de coco.
Delicioso, pero no para lo que vamos.

Vamos a hablar de ingredientes.
La verdad sea dicha: mi combinación favorita de sabores es la lima y el coco, así que por lo general exprimo la mitad de una lima.
Cuando llego a la mitad de la taza, aprieto la otra mitad.
Soy un amante de los cítricos si alguna vez hubo uno.
Cuando quiero ser elegante, un jarabe de naranja simple (jarabe simple hervido con 2-3 tiras de cáscara de naranja) es lo ideal.
Sin embargo, siento que es posible que prefieras el chocolate o el caramelo.
¿Cómo te conozco tan bien?
Es un regalo, te lo digo.

Si el chocolate es su cobertura preferida, ¿puedo recomendar juntar las dos capas?
Unas cuantas cucharadas de nieve de coco, un chorrito de chocolate, y así sucesivamente.
Además, sería mejor si usas salsa de chocolate fría, no caliente.

Esta es la parte en la que confieso mis pecados: usé leche de coco con toda la grasa para esta receta.
Errr, usé la lata de Trader Joe’s que dice que la Crema de coco es ‘extra gruesa y rica’.
Simplemente no pude evitarlo.
Desde que Tracy señaló que su crema de coco es la mejor crema batida de coco, la he estado acaparando.
Alguien, por favor, dígame que el coco cuenta como una de las ‘grasas buenas’ que deberíamos tener en nuestra dieta.
¿Nadie?

Si elaboras esta receta, ¿podemos trabajar juntos para decidir si deberíamos llamarlo nieve de coco, hielo picado o granita de coco?
Esto me mantiene despierto por la noche.

Acabo de darme cuenta de que esto es esencialmente un helado vegano.
Como, justo ahora.

Rendimiento: 2

Granito de coco

Los ingredientes

• • 1 14 onzas
    lata de leche de coco entera
    
  • 1/4 taza de azúcar (o miel)
    
  • 1/4 taza de agua
    
  • 1 lima (opcional)
    
  • Salsa de chocolate para servir (opcional pero no)
    

Instrucciones

2. En un plato poco profundo (como un molde para pastel de 9 «), vierta la leche de coco.
   
3. En un plato pequeño apto para microondas, combine el azúcar y el agua.
   Microondas hasta que el agua hierva a fuego lento y se puede revolver para disolver el azúcar.
   Dejar enfriar un poco, luego añadir a la leche de coco.
   Exprima el jugo de la mitad de una lima (opcional).
   
4. Coloque el plato en el congelador y raspe cada 30 minutos durante 2 horas.
   Servir con salsa de chocolate.