🏅▷ Día de la mañana por la mañana Paleo Dutch Baby (Cranberry o Plain)

Este bebé paleo holandés toma menos de media hora de principio a fin, por lo que es el tratamiento perfecto para las mañanas de los días laborables. Batir uno para su San Valentín esta semana!

Hace un par de semanas compartí una foto de un bebé holandés de arándanos. en Instagram, y la gente se emocionó mucho. Varias personas me enviaron un mensaje pidiéndome la receta temprano porque no pudieron esperar hasta que la publiqué aquí para hacerla. Puedo entender la emoción: estos bebés paleo-holandeses son bastante fabulosos, especialmente porque son fáciles de hacer en menos de media hora.

Tengo que estar en el trabajo a las 7:45 los miércoles por la mañana, y a menudo salgo de la cama a las 6:15 y saco a uno de estos. ¡El hecho de que sea temprano en un día laborable no significa que no tengamos tiempo para preparar un desayuno cordial e indulgente!

Este bebé paleo holandés es una versión aerodinámica de lotes pequeños del panquecillo de manzana alemana de mi libro de cocina, Planeta paleo. Me encuentro haciendo esta variación matutina de lunes a viernes mucho más a menudo que la original, tan a menudo, de hecho, que tengo los ingredientes y las cantidades memorizadas. Si tiene una medida de dos cucharadas (¡también conocida como una cucharada estándar de café!), El proceso es especialmente fácil.

Comenzamos con un poco de mantequilla en una sartén de hierro fundido, que va directamente al horno para calentarse. Si está haciendo la versión de arándano, agregue los arándanos y un poco de azúcar a la sartén tan pronto como se derrita la mantequilla. Si está haciendo la versión simple, simplemente deje que la sartén con mantequilla cuelgue en el horno hasta que la masa esté lista.

Un tazón de cereal es lo suficientemente grande para mezclar esta pequeña cantidad de masa. Si está utilizando su medida de dos cucharadas, esto es lo que necesitará: tres cucharadas de la leche de su elección, dos cucharadas de harina de almendra, una cucharada de harina de tapioca y media cucharada de azúcar (por supuesto, Encontrará medidas precisas en la tarjeta de receta a continuación). Tres-dos-uno-1/2 … fácil, ¿verdad? Agregue una pizca de sal, dos huevos y una pequeña cantidad de vainilla y extracto de limón.

los extracto de limon es opcional y sé que muchos de ustedes no lo tienen almacenado en su cocina. Sin embargo, recomiendo obtener algunos: redondea perfectamente los sabores de este bebé paleo holandés. Imagina el sabor y la fragancia de un limón sin el sabor agrio; ¡Eso es lo que obtienes del extracto de limón!

Lo uso todo el tiempo para hornear e incluso para cócteles. Es mi arma secreta para hacer mi pastel de moca ricotta, helado de crema de arándanosy pastel de zanahoria sin grano extra delicioso Rodelle Es mi opción tanto para extractos de limón como de vainilla. Los sabores puros de sus extractos me hacen sentir como si me estuviera sumergiendo en pequeñas botellas de magia.

De vuelta al bebé paleo dutch: una vez que tenga la masa lista, vierta con cuidado en la sartén caliente. Agregar la masa a una sartén caliente es crucial para obtener el tipo de bordes hinchados que estamos buscando aquí. Si estás haciendo la versión de arándano, la masa moverá los arándanos alrededor mientras inunda la sartén. Por lo general, los extiendo rápidamente con una espátula antes de volver a poner la sartén en el horno.

En cuanto a la versión que prefiero, me costaría mucho elegir. Ben prefiere la versión simple, pero disfruto del brillo del brillo que brindan los arándanos y me gusta sentirme virtuoso con los antioxidantes agregados. También hay infinitas otras variaciones: uso fresco. duraznos o fresas en lugar de los arándanos, rematar a un bebé sencillo con fruta fresca, ir con la manzana original…Las posibilidades son infinitas.

¡Espero que encuentres el tiempo para compartir este bebé paleo holandés con alguien que amas en este Día de San Valentín!

Rendimiento:
1 porción grande o 2 porciones pequeñas

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo Total:
25 minutos

Este bebé paleo holandés toma menos de media hora de principio a fin, por lo que es el tratamiento perfecto para las mañanas de los días laborables.

Los ingredientes

Para los arándanos:

Para el bebé holandés:

Para servir:

• Sirope de arce y manteca o mantequilla.

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque la mantequilla en una sartén a prueba de horno de 8 pulgadas (o dos sartenes de 4 pulgadas) y coloque la sartén en el horno para derretir la mantequilla. Si está haciendo la versión de arándano, espolvoree los arándanos, el azúcar y el cardamomo sobre la mantequilla derretida y devuelva la sartén al horno. Los arándanos comenzarán a cocinarse mientras preparas la masa. Si estás haciendo un bebé holandés normal, solo agrega la mantequilla y deja que la olla permanezca en el horno hasta que estés listo para servir la masa.
2. En un tazón mediano, mezcle bien todos los ingredientes holandeses del bebé hasta que estén suaves. Retire con cuidado la sartén del horno y vierta lentamente la masa. Si está usando arándanos, es posible que desee reorganizarlos rápidamente con una espátula para que se distribuyan uniformemente. Vuelva a colocar la sartén en el horno y hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que el bebé holandés se hinche y se dore alrededor de los bordes. Cortar en trozos y servir caliente, cubierto con mantequilla o ghee y jarabe de arce si se desea.

Notas

* También puedes usar mantequilla en lugar de ghee.

Información nutricional:

Rendimiento:
2 porciones

Tamaño de la porción:
1 porcion

Cantidad por porcion:

Calorías:
627

Grasa total:
50 gramos

Grasa saturada:
10g

Grasas trans:
0g

Grasa no saturada:
37 g

Colesterol:
204 mg

Sodio:
443 mg

Carbohidratos:
30 g

Fibra:
10g

Azúcar:
8 g

Proteína:
22g

La etiqueta de nutrición que se proporciona es una estimación con fines informativos únicamente y puede no ser precisa. No soy nutricionista ni profesional médico.

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  • Para los arándanos:
  • Para el bebé holandés:
  • Para servir:
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• Notas
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