🏅▷ Paquetes de espárragos con tocino y huevos escalfados

¿Puedes pensar en un ingrediente que no sea de postre que no esté mejor envuelto en tocino? Es duro, ¿verdad? Desde que hago estos camarones, he querido envolver todo en tocino. Aquí hay una gran manera de comenzar.

Esta receta es paleo, y lácteos y sin gluten. Tiene muchos espárragos y una buena proteína, así que lo llamo saludable. Además, es hermoso, delicioso y fácil. Lo más difícil es esperar a que se ase.

Puedes hacer esto sin los huevos para un acompañamiento elegante que iría bien con un bistec o casi cualquier cena que se me ocurra. Esto también sería genial para un brunch de fin de semana, y lo disfruté inmensamente durante mi almuerzo del lunes. ¡Intentalo! Se ve elegante, y todos a quienes lo alimentas te amarán por envolver sus vegetales en tocino.

Ingredientes (para 4 personas; adaptados de How Sweet It Is):

2 dientes de ajo, picados1 cucharada de aceite de coco1 cucharada de aceite de sésamo1 manojo de espárragos, extremos recortados4 rebanadas de tocino cortado en trozos1 cucharada de semillas de sésamo tostadas4 huevos escalfados o fritos (utilizo estas adorables vainas de caca))Sal al gusto

Precaliente el horno a 400. En un tazón pequeño, mezcle el ajo, el aceite de coco y el aceite de sésamo.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino y coloque una rejilla en la parte superior. Divide los espárragos en cuatro paquetes iguales y envuelve cada uno con un trozo de tocino. Coloque los paquetes en el estante con los extremos del tocino debajo para que se queden en su lugar.

Cepille la mezcla de ajo y aceite sobre los paquetes, luego rocíe con semillas de sésamo. Hornee por 35-40 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente. Cubra con los huevos, espolvoree un poco de sal y sirva.

Esta publicación contiene enlaces afiliados. Si realizas una compra en Amazonas
después de hacer clic en uno de mis enlaces, recibo una pequeña comisión (el precio que paga no se ve afectado). ¡Muchas gracias por apoyar mi sitio!