🏅▷ Pan de banana

Pan de plátano que usa solo un plátano. Receta pequeña de pan de plátano hecha en una mini cacerola de pan.

Absolutamente me encanta tomar tus peticiones.

¡Cuando alguien solicitó un mini pan de plátano hecho en una mini bandeja de pan la semana pasada, me puse a trabajar inmediatamente!

Me alegra saber que no soy el único que mira el último plátano del mostrador, preguntándose qué hacer con él. ¡Esta mini receta de pan de plátano usa solo un plátano! Un plátano solitario que acumula manchas negras por el día. ¡Cuantos más puntos negros, mejor, si me preguntas!

Horneo este pequeño pan de plátano en una mini cacerola de pan, y obtengo unas 6 rebanadas pequeñas. Es un desayuno para dos o un desayuno para dos días, si eres como yo y vives solo. Me encanta este mini juego de sartenes para panes
, porque si quieres triplicar la receta, puedes hacerlo.

Bajé esta receta de la gran receta de mi mamá, que usa mantequilla casi derretida, germen de trigo y nueces picadas. Personalmente, desconfío de las recetas de pan de plátano que no usan mantequilla. El aceite es excelente para la humedad, pero la mantequilla es mejor para el sabor. Además, el puré de plátanos trae toda la humedad que necesitamos.

Nunca vuelvas a hacer otra hogaza de pan de plátano sin usar mantequilla, prométeme, ¿vale?

Otra cosa que tiene esta receta de la que faltan muchas es la miel! Mi mamá jura por la miel en su receta de pan de plátano. Ella todavía usa azúcar regular, también, ¡pero la miel le da una dulzura floral a este pan que amo! Además, ¡la miel aporta humedad a la masa!

Me gusta que mis panes dulces tengan algunas nueces picadas, así que tomé nueces, ¡pero por favor usa tu nuez favorita!

Esta receta usa solo una yema de huevo; Tengo una página completa de recetas para usar las claras de huevo sobrantes
.

Espero que te guste esta receta! ¡Deja más solicitudes abajo!

Pan de plátano

Ingredientes

• 1 plátano demasiado maduro (6-7 «)
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente / muy suave (más extra para pan)
• 3 cucharadas de azucar
• 2 cucharadas de miel
• 1 yema de huevo grande
• 1/2 taza de harina
• 1 cucharada de germen de trigo
• 1/4 + 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
• pizca de sal
• 2 cucharadas de nueces picadas finamente (opcional)

Instrucciones

2. Precalienta el horno a 350. Engrasa un mini molde para pan de 5 3/4 ”x 3” x 2 ”con mantequilla. Dejar de lado.
3. En un tazón mediano, machaca el plátano en un puré con un tenedor. A continuación, agregue la mantequilla, el azúcar y la miel y revuelva bien. Agregue la yema de huevo bien antes de espolvorear la harina, el germen de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue las pacanas, si usa. Hornee por 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deje enfriar un poco en la sartén antes de moverlo a una rejilla de alambre.

Información sobre nutrición:

Cantidad por porción:
Calorías: 867
Grasa total:
40g
Carbohidratos: 108g Proteína: 20g

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