🏅▷ Pastel de chispas de chocolate fundido para uno

¿Te gustan las galletas de chocolate? Bueno. ¿Te gustan los postres fundidos? Doble bien Porque los he combinado a los dos. Y probablemente fue una de las mejores decisiones que he tomado en mi vida (casi la segunda).

Hoy es un poco especial. Bueno, en realidad, mañana es. ¡Pero es como hoy si vives donde vive la cumpleañera! El 24 de marzo es el cumpleaños de Amy (la mejor amiga de mi blog) de BBF, pero ella vive en Australia, por lo que solo compartimos un puñado de horas en un día determinado. A veces es confuso … Especialmente porque su ubicación en el mundo la pone en pleno verano, mientras estamos recorriendo la nieve y abrigándonos cada vez que pensamos en salir al exterior. Somos todo tipo de opuestos, pero aún nos las arreglamos para programar las fechas de Skype y mantenernos en contacto gracias a las redes sociales.

De hecho … ¡Aquí está mi adorable marido charlando con Amy para un podcast sobre el gluten! Estén atentos para eso.

Amy dirige un blog llamado Thoroughly Nourished Life, que se centra en la alimentación sin gluten y vegetariana. Eso. Es. Increíble. Y he aprendido mucho de Amy leyendo su blog, leyendo sobre ingredientes y viendo lo fácil que es armar comidas y postres que nutren nuestro cuerpo y nuestro paladar. ¡Ojalá ella viviera más cerca de nosotros por muchas razones!

La razón por la que este post y esta receta están dedicados a Amy no es solo porque es su cumpleaños, sino porque le ENCANTA las galletas con chispas de chocolate. Un montón (<- hacer todos esos). Aunque esta receta en particular no es sin gluten en sí misma, es una tarta de chispas de chocolate con un centro de chocolate ooey gooey, que es lo que todos merecen en su cumpleaños, ¿sí? Estoy segura de que Amy puede echar un vistazo a esta receta y dejarla sin gluten en un segundo, así que apuesto a que no se enojará si le pongo harina al pastel de cumpleaños que hice para ella.

Esta torta de chispas de chocolate fundido es tan fácil que vas a pensar que hiciste algo mal. Si bien necesitarás un puñado de ingredientes, lo que no necesitarás es mucho tiempo. Este pastel se junta en aproximadamente 2 minutos, y solo toma 1 minuto para "hornear" en el microondas. Pongo el mío en un ramekin, pero si no tienes ningún ramekin, puedes usar una taza o un tazón pequeño apto para microondas. También puedes comerlo directamente de tu cazuela o voltearlo sobre un plato y disfrutar con una cucharada de helado. Sea lo que sea, puedes hacer que tu pastel de chispas de chocolate funcione perfectamente.

Hablemos de este centro fundido … Es un tipo de centro fundido, ya que las tortas fundidas tradicionales se hacen horneando pasteles a una temperatura muy alta, lo que deja al centro sin cobertura y melty. Ya que esta torta de chispas de chocolate se junta tan rápido y quería un centro de chocolate, encontré una forma abreviada de producir un centro fundido: sumergir un poco de chocolate semidulce de calidad en el centro de la masa. Crea el efecto de lava fundida sin un horno super caliente. ¡Puntuación!

Debido a que esta receta está hecha para una, no es necesario que la compartas. Pero la buena noticia es que, si realmente necesita ganar más para un amigo o algunos invitados, la conversión es rápida.

Una torta de chispas de chocolate dulce y ligeramente salada, rellena de chocolate meloso y pegajoso que no requiere una batidora, un horno o más de 5 minutos es definitivamente algo que debe tener en su vida. Y si no es tu vida, entonces alguien que ama las galletas con chispas de chocolate tanto como a mi querido Aussie Amy. A pesar de que no es una galleta con chispas de chocolate, ¡seguro que hace el trabajo cuando le llega el antojo!

¡Feliz cumpleaños, Amy! ¡Este es un gran año lleno de chips de chocolate (o trozos, porque sé que te gustan más los)! xoxo

Pastel de chispas de chocolate fundido para uno

Un dulce y salado pastel de chispas de chocolate con un centro de chocolate fundido que se une (gracias al microondas) en menos de 5 minutos.

Tiempo de preparación
2
minutos

Hora de cocinar
1
min

Tiempo Total
3
minutos

Porciones:
1
pastel

Los ingredientes

• 1
  cucharada
  mantequilla sin sal
  
• 1
  Cucharada
  azúcar morena
  
• 1
  cucharilla
  azúcar granulada
  
• 1/4
  cucharilla
  sal
  
• 1/4
  cucharilla
  extracto de vainilla
  
• 1
  huevo grande
  
• 3
  y 1/2 cucharadas de harina
  
• 1-2
  Cucharadas
  chips de chocolate semidulce
  
• 1/2
  onza
  Cuadrado de chocolate semidulce de calidad.
  

Instrucciones

• Rocíe un tazón o un tazón seguro para microondas o ramekin con spray antiadherente. Dejar de lado.

• En un tazón pequeño o una taza de medir con un pico, derrita la mantequilla colocándola en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos. Agregue los azúcares marrones y granulados, la sal y la vainilla y mezcle para combinar. Añadir el huevo y batir de nuevo. Agregar la harina y batir nuevamente hasta que no queden grumos. Añadir las chispas de chocolate y batir para distribuir uniformemente. Puede guardar la mitad de las chispas de chocolate para espolvorear sobre su masa para que no se hundan tan fácilmente en el fondo del molde. Vierta esta mezcla en su ramekin preparado.

• Usando sus dedos, sumerja el cuadrado de chocolate en el centro de la masa en el molde. Use una cuchara o espátula para asegurarse de que el cuadrado de chocolate esté completamente cubierto. Inmediatamente coloque la cazuela en el microondas y caliente a fuego alto durante 1 minuto. El bateador se hinchará significativamente, pero no se derrumbará. Retirar con cuidado del microondas y cavar. La torta se sirve mejor de inmediato y no se debe preparar con anticipación. Coma directamente de la cazuela / taza / tazón o voltee sobre un plato y sirva con una cucharada de su helado favorito.

¡También puedes celebrar con un gran pastel de galletas de chispas de chocolate! Con chocolate fuuuuudge glaseado! ¡Mmm!

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