🏅▷ Pastel de helado de calabaza sin hornear

A mediados de octubre, y todavía tengo que compartir una nueva receta de calabaza con usted (aquí están todas mis recetas de calabaza como un consuelo), pero me alegra decir que estoy AQUÍ CON UN GRAN UNO, y hay otro que viene La próxima semana eso también te dejará sin calcetines.

¿Es realmente una caída si no tienes algunas recetas de calabaza en tu cocina? La respuesta es no, y aunque hoy no vamos a hornear, definitivamente trabajaremos con nuestro querido puré de calabaza para preparar este tratamiento de calabaza sin hornear que morirás por llevar a la siguiente actividad de otoño (talla de calabaza , alguien?).

Durante mucho tiempo he estado confundido por las heladas. ¿Son helados? Son pastel ¿Son pastel de helado (NO, pero esto es!)? ¿Qué es una nevera?

Como muchas otras cosas en la vida, no entendí bien hasta que lo experimenté por mí mismo, y ahora estoy firmemente en el campamento de "Soy un gran fanático de los pasteles de hielo" y no estoy seguro de que me vaya. Especialmente si está involucrada la calabaza (#basic).

Un helado no es exactamente un pastel, ya que en realidad no hay pastel en él, pero se presenta como un pastel, generalmente en forma de plato cuadrado, cortado y servido como un pastel. Hay capas, pero en lugar de pastel y glaseado, hay galletas Graham y algún tipo de relleno. En nuestro caso, estamos combinando nuestras galletas Graham con una mezcla de puré de calabaza + crema batida casera y especias, y endulzando todo con solo un poco de azúcar en polvo.

La parte de la "nevera" entra porque este postre se instala en la nevera durante unas horas. Las galletas Graham absorben la humedad del relleno de calabaza y adquieren una textura suave, similar a la torta. O al menos, eso es lo que pensé. Definitivamente, todavía son galletas de Graham y definitivamente no se apelmazan, pero la textura que aportan a todo el shebang es un complemento perfecto para la suave y aterciopelada pelusa de calabaza que es la estrella del espectáculo aquí.

Este postre se junta rápido. La parte más larga de todo, aparte de las 4 horas que tiene que sentarse en la nevera, es la fabricación de la crema batida, que dura 4 minutos. Supongo que colocar las galletas Graham en capas y rellenarlas toma un poco de tiempo, pero me costaría mucho encontrar a alguien que pueda hacer que esa actividad tome mucho más de 4 minutos. Peasy fácil, amigos. Fácil. Peasy.

Lo que me encantó y lo que me gustó a mis probadores de sabor de este postre es que no era demasiado dulce y el sabor de la calabaza realmente se manifestó. No me encantan los postres de calabaza que son la esencia de la calabaza o que realmente solo contienen especias (excepto, hola, Arroz Krispies Treats de calabaza— Te amo), y este, a falta de un término mejor, toma el pastel con el sabor Departamento. El sabor de la galleta Graham que se combina con esa calabaza picante es el epítome de un postre de otoño, y hay suficiente azúcar en todo para endulzar el trato y hacer de esta una de mis golosinas favoritas de calabaza que ha salido de mi cocina hasta la fecha. Mi muy favorito? Mi dulce de calabaza. Pero ese es dulce. Un montón de azúcar. No para los débiles de corazón de calabaza. Definitivamente para los amantes de la calabaza y los dulces por igual.

Rebana con una cucharada extra de crema batida, congélala para obtener una textura más interesante, o déjala en un tazón y cómelo como una mezcla de calabacín de exquisitez. Sin embargo, usted elige disfrutar de este pastel de helados de calabaza sin hornear, creo que es seguro decir que merece un lugar en su arsenal de postres de calabaza para el 2018 y que definitivamente verá más de estos pasteles en estas partes.

HOLA, FÁCIL Y HOLA, NINGÚN PAN.

Y, oficialmente, HELLOOOOOO, TEMPORADA DE CALABAZA. Te hemos echado de menos.

Pastel de helado de calabaza sin hornear

Capas de galletas graham rellenas de crema batida de calabaza. ¡Un regalo fácil de hornear para tus reuniones favoritas de otoño!

Tiempo de preparación
15
minutos

Tiempo Total
15
minutos

Porciones:
10
-12 porciones

Los ingredientes

• 2
  tazas
  crema espesa
  
• 1
  vaso
  azúcar en polvo
  
• 1
  cucharilla
  extracto de vainilla
  
• 14
  onz
  puré de calabaza
  
• 1
  y 1/2 cucharadita de canela molida
  
• 1/4
  cucharilla
  Nuez de tierra
  
• 1/8
  cucharilla
  dientes de tierra
  
• 1/8
  cucharilla
  Jengibre molido
  
• 18
  rectángulos de galletas graham
  

Instrucciones

• Cubra una bandeja para hornear cuadrada de 8 "o una cazuela con papel pergamino, dejando un saliente. Ponga a un lado.

• En un tazón grande con una batidora de mano, o el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, batir la crema espesa a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Agregue el azúcar en polvo y el extracto de vainilla y vuelva a batir a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.

• Incorpore el puré de calabaza, la canela, la nuez moscada, los clavos y el jengibre con una espátula hasta que todo esté incorporado.

• Extienda una capa muy delgada en la parte inferior del molde para hornear, sobre el pergamino. Coloque una capa de galletas graham en el fondo de la sartén, y luego cubra con aproximadamente 1/4 de la mezcla de calabaza. Repite esto 3 veces más. Terminarás con 4 capas de galletas graham y 4 capas de calabaza.

• Refrigere el pastel por lo menos 4 horas, o toda la noche. También puedes congelar, al menos 4 horas. Rebane y sirva con una cucharada de crema batida, si lo desea. Almacene las sobras en el refrigerador, cubiertas, hasta 4 días.

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