🏅▷ Pastel De Huevo En Pan De Carn

¿Quién dice que no puedes desayunar para cenar? Por mi parte, prefiero disfrutar de un gran huevo o gofres en el menú de la cena y un gran tazón de cereal con leche helada como un bocadillo tarde en la noche, también llega al lugar. Pero tuve una idea con este pastel de carne sobrante … ¡Pastel de Huevos de Pastel de Carne!

Soy un gran amante del pastel de carne, ya sea en México o en versiones mini, como mi THE Moistest Meatloaf (Individual), todas son comidas de gran confort.

Hace poco hice uno de mis favoritos, Bacon Jam y Fontina Loaded Turkey y Rice Meatloaf y el tocino gritaba una necesidad de huevos. Así que con algunas papas, queso cheddar y una sartén de hierro fundido, la cena estuvo lista en solo unos minutos. Un buen batido de huevos es una de esas comidas de limpieza en el refrigerador y esto fue perfecto después de un día loco de trabajo. Es rápido, es fácil y usas esas sobras. Ganador, ganador, ¿verdad?

Así es como se produjo este revolver de huevos de pastel de carne.

El pastel de carne necesitaba un poco de TLC y decidí sartear la carne en cubos y caramelizar las cosas. Esa pequeña y agradable pepita crujiente sería genial con unas papas cocidas. Algunos incluso llamarían a esto un hachís, pero con la adición de los huevos batidos y el queso, ¡esto se convirtió en un desayuno para la cena!

Cubrí dos papas blancas medianas y las calenté en un recipiente seguro cubierto con agua durante 5 minutos para ponerlas en marcha mientras cubicaba la carne. A continuación, sarté el pastel de carne con un poco de aceite y luego agregué las papas. Cocine hasta que se dore durante unos minutos.

Para obtener un vegetal en la mezcla, corté un calabacín en cubitos y lo agregué a la sartén.

Todo lo que se necesitaba era un batidor rápido para batir los 4 huevos y media taza de queso cheddar rallado. Rematé esto con un poco de perejil picado y me senté para una comida abundante y sabrosa.

¡Así que la próxima vez que tengas restos de pastel de carne, prueba esto! ¡Disfruta!

Imprimir receta

Meat Scloble de huevos de pastel de carne

Ingredientes

• 2
  slices
  restos de pastel de carne
  cubed
  
• 1
  tbsp
  aceite de oliva
• 2
  papa blanca mediana es
  en cubos
• 1
  calabacín
  < span class = "wprm-recipe-ingrediente-notes wprm-recipe-component-notes-faded"> cubed
• 4
  eggs
  batido
  
• < span class = "wprm-recipe-ingredients-amount"> 1/2
  cup
  queso cheddar picado rallado
  
• sal kosher y pimienta negra recién agrietada
  
• perejil picado para adornar
  

Instrucciones

• 
  Cubese las papas y póngalas en un recipiente apto para microondas cubierto con agua. Cocine por 5 minutos a la altura. Escurrir y reservar. Cortar las rebanadas de carne y el calabacín en cubos pequeños, reservar.
  
• 
  En una sartén caliente agregue el aceite y el pastel de carne en cubos. Sear pan durante 3 minutos. Añadir las patatas hervidas y dorar durante varios minutos. Agregue el calabacín y revuelva por otro minuto.
  
• 
  En un tazón mezcle los huevos y vierta uniformemente sobre la mezcla de carne, revolviendo con una espátula para incorporar completamente. Cocine hasta que los huevos estén listos o a su gusto. Cubra con queso para derretir y sazone al gusto con sal y pimienta. Decore con perejil picado y sirva.
  

Nutrición