🏅▷ Pizza De Chocolate De Frambuesa

No puedo pensar en una mejor manera de exhibir frambuesas frescas de verano que con capas de chocolate.

Quiero decir, por supuesto, después comes tu porción de bayas frescas del tazón.

(Y por «tazón» me refiero a sacarlo de la caja de cartón en el camino a casa desde el mercado del agricultor).

¿Soy yo, o son las bayas realmente buenas este año? No he tenido una sola fresa, cereza, frambuesa o incluso un arándano que no sea absolutamente estelar. Tan maduro, jugoso y bueno para ti. Entonces, agreguemos chocolate (¡otra comida saludable, obviamente!)

La corteza de esta pizza es una galleta de azúcar y chocolate. La masa se junta rápidamente. Usa tus dedos para patearlo en un círculo de 6 ″ y pellizca ligeramente los lados para crear un borde para sostener el chocolate derretido.

Después de un rápido horneado en el horno, espolvorea los trocitos de chocolate sobre la masa inmediatamente. Deslice todo de nuevo en el horno durante 1 minuto. Luego, use un cuchillo para esparcir las chispas de chocolate en una sola capa de chocolate derretido. ¡Tan fácil! No tuvimos que lidiar con calderas dobles o derretir el chocolate en el microondas, el horno hace todo el trabajo por nosotros. Todo lo que hacemos es esparcir, esparcir, y lamer el cuchillo cuando hayamos terminado. Difundir, difundir, lamer, difundir. ¿Lo tienes?

Puedes rematar tu pizza de chocolate con cualquier cosa que tu pequeño corazón desee. Usé coco tostado y almendras tostadas para hacer crujido. Rocié el chocolate blanco derretido encima. Estoy soñando con una versión con arándanos y ralladura de naranja. ¿O las cerezas y la llovizna de caramelo salado? ¿Ya te estoy haciendo babear?

Chocolate Raspberry Pizza

Ingredientes

Para la masa de galletas de chocolate:

• 2 cucharadas de mantequilla ablandada
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 yema de huevo grande
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de harina
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1/8 cucharadita de polvo de hornear

Para el resto:

• 1/4 taza de chips de chocolate
• 2 cucharadas de coco rallado, tostado
• 2 cucharadas de almendras picadas, tostadas
• Un puñado de frambuesas frescas, lavadas y secadas.
• 1 onza. verdadero chocolate blanco, derretido

Instrucciones

2. Precaliente el horno a 350.
3. Primero, haga la corteza: En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo y la vainilla. Revuelva la mezcla muy bien, untando el azúcar en la mantequilla hasta que esté bien mezclado.
4. Espolvoree la harina, el cacao en polvo y el polvo para hornear en la parte superior. Revuelva hasta que se mezclen, pero no mezcle demasiado. Recoja la mezcla en una bandeja para hornear galletas con pergamino o un forro de silicona. Forme la mezcla en un disco redondo de 6 «, y luego use sus dedos para hacer suavemente un pequeño borde en el borde.
5. Hornee por 9 minutos. Retire la galleta del horno, espolvoree las chispas de chocolate en la parte superior e inmediatamente vuelva a colocarlas en el horno. Dejar cocer 1 minuto más para derretir las chispas de chocolate. Cuando retire la galleta del horno, las virutas no se verán derretidas: use un cuchillo para extenderlas y se derretirán fácilmente.
6. Cubra la pizza con coco, almendras y frambuesas. Rocíe el chocolate blanco encima. Servir en rodajas.