🏅▷ Pollo Chili Verde Con Frijoles

Esta receta para pollo con frijoles y chile verde es una comida maravillosa de chiles verdes, pollo y frijoles blancos tostados que obtienen un sabor de la salvia picada en la base de roux. Construyo más sabor con la adición de comino, ajo, caldo de pollo casero y vino blanco.

La comida reconfortante funciona para mí, y una olla a fuego lento en la estufa de todo lo que impregna la casa con un olor hogareño de exquisiteces deliciosas funciona. Ahora se pueden sustituir los frijoles blancos en conserva, los chiles verdes y el caldo de pollo aquí si se presiona por tiempo, pero el hecho en casa siempre es mejor.

Planee con anticipación ya que los frijoles necesitan remojarse durante la noche o puede hacer trampa y usar frijoles blancos enlatados.

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Pollo Chili Verde con Frijoles

Ingredientes

• 2
  cups
  frijoles blancos cocidos
  
• 4
  costillas de apio picado
• 3
  zanahorias dentado pequeño
• 3
  tbsp
  butter
  
• 3
  tbsp
  flour
  
• 6
  hojas de salvia frescas cortadas
  
• 2
  dientes de ajo
  picado
  
• 1
  cup
  caldo de pollo
  
• 1/2
  cup
  vino blanco
  
• 1/2
  onion
  chopped
  
• 7
  cebollas verdes picado
• 1
  pollo asado carne oscura cortada en bocado tamaño de las piezas
• 1
  cup
  chiles verdes tostados en cubitos
  
• 2
  tsp
  de polvo de comino molido
• pinch
  de kosh er salt
  
• recién molido picado al gusto
  
• picado perejil para adornar
  

Instrucciones

• 
  Remoje los frijoles en agua, cubiertos por 1 pulgada durante la noche en un tazón grande. No incluya sal, es un error agregar en esta etapa, ya que romperá las pieles de los frijoles y los hará más fuertes.
  
• 
  Por la mañana, enjuague los frijoles y colóquelos en una olla, cubra con el Caldo de pollo casero y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3 horas hasta que los frijoles estén blandos. Escurra el líquido y ponga los frijoles a un lado.
  
• 
  En un plato apto para microondas agregue el apio picado y las zanahorias. Cubra con caldo de pollo y cocine a fuego alto durante 4 minutos. Deje de lado.
  
• 
  En una cacerola grande, haz un roux y agrega el salvia picada. Cocine a fuego lento durante varios minutos y luego agregue el ajo, las cebollas, el apio al vapor, las zanahorias, el vino y el caldo de pollo.
  
• 
  Luego agregue el pollo asado, los chiles verdes, el comino, la sal y la pimienta al gusto y cocine a fuego lento para otros 30 minutos.
  
• 
  Servir con una guarnición de perejil picado.
  

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