🍗🔥✨ POLLO FRITO ESPECIAL SÚPER CRUJIENTE

🍗🔥✨ POLLO FRITO ESPECIAL SÚPER CRUJIENTE

Doradito, jugoso y con una costra espectacular que cruje en cada mordida 😮‍💨❤️

🛒 INGREDIENTES

🍗 1½ kg de pollo en piezas

🥛 2 tazas de leche

🍋 1 cucharada de jugo de limón

🧂 2 cucharaditas de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

🧅 1 cucharadita de cebolla en polvo

🌶️ 1 cucharadita de paprika

🌿 ½ cucharadita de orégano seco

🥄 1 cucharadita de salsa inglesa

🥄 1 cucharadita de salsa Maggi

✨ PARA EL EMPANIZADO

🌾 2½ tazas de harina de trigo

🥄 ½ taza de fécula de maíz

🥄 1 cucharadita de polvo para hornear

🌶️ 1 cucharada de paprika

🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

🧅 1 cucharadita de cebolla en polvo

🌶️ ½ cucharadita de chile en polvo

🧂 2 cucharaditas de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

🌿 1 cucharadita de orégano seco

🥚 1 huevo

🧊 ½ taza de agua mineral bien fría

🛢️ Aceite suficiente para freír

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Mezcla la leche con el limón y deja reposar 5 minutos.

2️⃣ Agrega sal, pimienta, ajo, cebolla, paprika, orégano, salsa inglesa y Maggi.

3️⃣ Incorpora el pollo y marina mínimo 4 horas o toda la noche.

4️⃣ Mezcla harina, fécula, polvo para hornear, paprika, ajo, cebolla, chile, sal, pimienta y orégano.

5️⃣ Agrega unas cucharadas del marinado a la harina y mezcla para formar pequeños grumos.

6️⃣ Bate el huevo con el agua mineral fría.

7️⃣ Pasa cada pieza de pollo por la harina.

8️⃣ Luego por la mezcla líquida.

9️⃣ Vuelve a cubrir con harina presionando para formar copitos.

🔟 Deja reposar el pollo empanizado 10 minutos.

1️⃣1️⃣ Fríe en aceite a temperatura media hasta que esté dorado y perfectamente cocido.

1️⃣2️⃣ Retira y deja escurrir sobre una rejilla.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍟 Con papas fritas o papas gajo

🥗 Con ensalada cremosa de col

🌽 Con elote mantequilloso

🌶️ Con salsa búfalo o ranch

🥒 Con pepinillos y jalapeños

🔥 TIPS PRO

• Marina toda la noche para máximo sabor.

• El agua mineral fría ayuda a una costra más crujiente.

• No frías demasiadas piezas al mismo tiempo.

• Escurre sobre rejilla y no sobre servilletas.

• Barniza con miel y salsa picante para una versión premium.

💥 Costra gruesa, doradita y súper crujiente por fuera, con pollo jugoso y lleno de sabor por dentro... una receta espectacular que parece salida de una famosa pollería 🍗🔥✨😮‍💨❤️

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