🏅▷ Receta De Picadillo

La receta del picadillo está aquí para agitar la rutina de la cena. Es un chile picante, ligeramente picante con cubos de papas. Es genial como un aperitivo del Super Bowl o un plato principal para algo nuevo. Tenga en cuenta que mi receta es picadillo mexicano, no estilo cubano. ¡Ambos son deliciosos!

Muchas de las recetas que salen de mi cocina tienen muchas especias. No puedo evitarlo. Crecí en la tierra de la comida tex-mex y conozco los jalapeños, los chipotles, los tomatillos y las pasillas. Si alguna vez quieres hablar conmigo, cómprame una margarita congelada (con sal) y pídeme que te explique cómo la comida Tex-Mex es una comida regional propia y no es una versión de México inferior. comida. Solo digo '.

Estamos aquí sin margaritas en nuestras manos hoy para hablar sobre mi aperitivo favorito del super bowl, el chapuzón favorito de la fiesta y la nueva y emocionante cena: ¡mi RECETA de PICADILLO!

Oh, ¿nunca has oído hablar de este aderezo de carne y papas que no puede decidir si es un aderezo o un plato principal? Permítanme presentarles este delicioso, picante y ligeramente picante chili con papas.

Por cierto, esa es la descripción con la que me quedo: chili de carne ligeramente picante con trozos de patata. Si esto no suena apetecible, simplemente no le estoy haciendo justicia, porque las especias y la pequeña cantidad de vinagre de manzana en este plato lo hacen totalmente antojable.

¿Qué ingredientes hay en el picadillo?

Este picadillo puede parecer un tazón de chili de colores divertidos, pero no lo es. Es un chapuzón picante y picante de carne y patata que es mi cita en las noches en las que necesitamos una cena rápida. Comienza por saltear las cebollas, el ajo y la carne molida en aceite. A continuación, agregue todo lo demás a la sartén: tomates, especias y vinagre de manzana. Cuando haya terminado de cocinar, apague el fuego y agregue el cilantro picado, y luego sírvalo como desee.

¿Cómo haces picadillo mexicano?

Picadillo es originalmente un plato cubano que contiene aceitunas verdes con pimientos rojos y pasas, y a veces se llama Picadillo Santiaguero . Pero hoy, estoy dejando de lado las pasas y las aceitunas y lo hago Tex-Mex con chipotles, vinagre de manzana y cilantro fresco. Supongo que esto hace que mi picadillo sea más de un picadillo mexicano.

Si buscas más Cenas para dos, ¡tengo dos libros de cocina sobre este tema exacto! Mi segundo libro de cocina, Comfort and Joy: Cooking for Two
tiene recetas para el desayuno, el almuerzo y la cena que están perfectamente repartidas para servir dos. Mi cuarto libro de cocina se llama Dinner Just for Two
, y solo contiene recetas para la cena. Obviamente, recomiendo ambos, pero quiero hacerle saber que Comfort and Joy tiene una porción significativa de desayunos para dos (¡en caso de que le guste el desayuno en la cama tanto como yo!)

¡Una de las razones secretas por las que amo esta cena de picadillo para dos es que es naturalmente libre de gluten! Lo estoy poniendo en mi categoría recetas sin gluten
aquí en mi sitio, pero tampoco lo deje afuera para la planificación de la fiesta de aperitivos del Super Bowl, ¿vale?

¿Qué sirve con picadillo?

Lo más común es que lo sirva con chips de tortilla o chips de pimiento rojo para mojar. Lo he tenido sobre un tazón de arroz y también me encanta de esta manera. Una forma divertida de servirlo en compañía es meterlo dentro de chiles verdes asados ​​y limpiados. Esta es una forma especialmente astuta de usar el picadillo sobrante para que se use de una manera que parece mucho más elegante de lo que realmente es.

Siento que es difícil encontrar algo súper abundante y abundante para la cena cuando tienes un invitado que no come gluten, pero el picadillo mexicano es muy bueno con carne molida y papas.

A continuación, enumero el tiempo de receta de esta receta como de 25 a 30 minutos, pero debes saber que depende de qué tan pequeña sea la forma de cortar las papas. Los verdaderos cubos de patata pueden tardar más de 35 minutos en cocinar en la mezcla, gracias a la acidez de la salsa de tomate. No tengo ninguna evidencia científica, pero siempre parece que cualquier cosa ácida o con tomate disminuye los tiempos de cocción de los almidones.

Cuanto más pequeño sea el cubo de las papas, más rápido se cocerán, aunque todavía quieres que todo se cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos. ¡Puedes usar cubos de papas congeladas del congelador, por supuesto!

Uso una sartén grande para hacer esta receta de picadillo mexicano porque las especias necesitan mucho contacto con las malas para florecer, y también ayuda a que las papas se cocinen más rápido. Aquí está el gran sartén para cocinar
que uso más.

Receta de picadillo

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de canola
• 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 libra de carne molida magra, 80% magra
• 8 onzas de salsa de tomate, (1 lata)
• 1 papa mediana para hornear, muy finamente cortada en cubitos
• 1/2 cucharadita de base de carne en polvo
• 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1 lata de Chipotle Pepper en Adobo, enlatada, picada
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 hoja de laurel, pequeña
• Cilantro fresco, alrededor de un puñado, picado
• Chips de tortilla, para servir

Instrucciones

1. Caliente una sartén de hierro fundido de 10 «a fuego medio.
2. Agregue el aceite de canola, la cebolla, el ajo y la carne molida.
3. Saltee la mezcla hasta que la carne se dore. , aproximadamente 5 minutos.
4. Escurra el exceso de grasa con una toalla de papel (si lo desea).
5. Agregue la salsa de tomate, luego vuelva a llenar la lata con agua y agréguela a la sartén. Agregue los ingredientes restantes, excepto el cilantro.
6. Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que las papas estén cocidas. Si la sartén se ve seca, agregue agua adicional.
7. Antes de servir, agregue el cilantro.
8. Sirva con chips de tortilla.

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Información sobre nutrición:

Rendimiento:

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción:
Calorías: 539
Total de grasas:
25g
Fatated Saturated:
6g
Trans Fat:
1g
Grasa no saturada:
16g
Colesterol:
103mg
Sodio:
1647mg
Carbohidratos: 40g
Fiber:
8g
Sugar:
11g
Protein:
40g

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  • Rendimiento: 2 Tamaño de la porción: