🏅▷ Tilapia Panko Con costra Con Salsa De Aguacat

Tilapia en costra panko – dorado Las migas de Panko tostadas cubren el pez de tilapia claro, sentado encima de un poco de arroz de cúrcuma al vapor con cordones de verduras. Se sirve con salsa de aguacate y se sirve la cena.

Ayer estaba de humor para algunos peces. A la parrilla o frito no importaba tanto como si no fuera cerdo, ternera o pollo. Pensé en hacer una cena favorita, Halibut a la parrilla con limón, alcaparras y albahaca, pero el único pescado fresco que se veía bien en el mercado era la tilapia. Así que traje esa casa y, como es una costumbre divertida, decidí hacer algo con lo que había en el refrigerador. Me gusta desafiarme a mí mismo y esta comida resultó ganadora.

Simplemente tomé un poco de aceite de oliva, lo puse sobre la tilapia y lo sazoné con sal kosher y pimienta negra fresca. La tilapia es un pez simple y liviano, y quería que tuviera un pequeño crujido, así que pateé unas migas de pan Panko en la parte superior de cada lado y lo puse a un lado mientras hacía el arroz para que la tilapia descansara.

Me decidí a cortar las verduras y hacer una especie de pilaf. Tosté algunos piñones hasta que se doraron y añadí un poco de mantequilla y salté algunas cebollas verdes, zanahorias y apio. Con la adición de un poco de cúrcuma para el color y el sabor, agregué el arroz y lo dejé hervir.

A continuación, pensé en una especie de cobertura para los peces. Tuve un aguacate que estaba maduro, lo corté en cubitos y lo coloqué en un bol que obtuve de un viaje reciente a Manzanillo, México. Así que pensé en una salsa o un chimichurri e hice una combinación de los dos. ¿Por qué no?

Entonces, en la mini procesadora de alimentos salieron el jalapeño, el serrano y el cilantro, así como la mitad de un pimiento rojo y 2 limas mexicanas en jugo de mi árbol. Ese árbol está en sobrecarga para producir las limas más jugosas, de piel delgada y son deliciosas. Con unos pocos impulsos rápidos para mantener las cosas ligeramente gruesas, no puré, mezclé eso con el aguacate, probé y sazoné con sal kosher y coloqué el recipiente en el refrigerador hasta que se sirviera.

Con un poco de aceite de oliva en la sartén caliente, rápidamente sarté la tilapia por ambos lados durante varios minutos hasta que las migas de pan se doraron y el pescado se cocinó. En el último momento exprimí el jugo de una lima mexicana y cubrí el pescado por un minuto. Puse la tilapia en la mezcla de arroz de vegetales al vapor.

Ahora, ¿eso no se ve delicioso? Fácil y listo en un poco más de tiempo, entonces el arroz se lleva al vapor.

Las migas Panko tostadas de color marrón dorado cubren un pescado delicioso y ligero, y se sientan encima de un sabroso arroz de cúrcuma al vapor con un toque vegetal. Oh, espera, ¿has olvidado la salsa de aguacate que dices? ¿Por qué sí, casi lo hice, sabía que si lo dejaba en el refrigerador podría hacerlo?

La adición de la salsa de aguacate en la parte superior hace que esta comida. El aspecto cremoso del aguacate mezclado con el ligero crujido de los pimientos y los cítricos se combina muy bien.

Esto terminó siendo una comida increíble. La salsa no era tan picante como se podría pensar, y la lima ácida y el aguacate cremoso se convirtieron en una cobertura ligera y espesa. La tilapia crujiente y ligeramente empanada era sabrosa, y el arroz al vapor sazonado, con su mezcla de vegetales de apio picado, zanahoria rallada y cebollas verdes cortadas con piñones tostados para una cena fantástica.

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Tilapia panko con salsa de aguacate

Ingredientes

• Salsa de aguacate:
  
• 1
  aguocado
  
• 2
  limas
  
• 1/2
  pimiento rojo
  
• 1
  chile serrano
  
• 1 chile jalapeño
• varias ramita de cilantro
  
• 1/2
  red onion
  
• 1
  tbsp
  aceite de oliva
  
• sal kosher
  

< li class = "wprm-recipe-ingredients" style = "list-style-type: disc;">
pimienta negra recién molida


< li class = "wprm-recipe-ingredients" style = "list-style-type: disc;">
Vegetable Rice:


• 1
  taza
  arroz jazmín o su preferencia
• 1 1/2
  cups
  water
  
• < span class = "wprm-recipe-ingredients-amount"> 1/2
  cup
  pi tostado ne nuts
  
• 3
  costillas de apio
  picado pequeño
  
• 3
  cebollas verdes
  picado fino
  
• 1
  zanahoria
  rallado fino y picado
  
• 1
  tsp
  turmeric
  
• 1 tbsp
  butter
  
• kosher salt
  
• pimienta negra recién molida
  
• Tilapia:
  
• 2
  filetes de tilapia
  
• 2
  tbsp
  aceite de oliva
  separado
  
• sal kosher
  
• pimienta negra recién molida
  
• 1/2
  cup
  Breadbumbs Panko
  

Instrucciones

• Salsa de aguacate:
  
• 
  Corta el aguacate en un recipiente y añádelo Zumo de 1 lima. Revuelva para cubrir y dejar de lado.
  
• 
  Coloque en el procesador de alimentos el pimiento rojo, el chile serrano y jalapeño, varias ramitas de cilantro, cebolla roja, 2 limas y el aceite de oliva. Pulse varias veces para picar y mantenerse un poco grueso, pero no puré. Añadir al aguacate y remover para combinar. Refrigere hasta que esté listo para servir.
  
• Vegetable Rice:
  
• 
  En una sartén mediana, agregue los piñones y la tostada hasta que se doren.
  
• 
  A la misma sartén agregue la mantequilla para derretir y agregue las verduras picadas y la cúrcuma. Saltee durante varios minutos.
  
• 
  Agregue el arroz y mezcle para cubrir, cocinando por varios minutos más. Añadir el agua, cubrir y vaporizar durante 20 minutos. Cuando haya terminado, sazone con sal kosher y esponja con un tenedor.
  
• < div class = "wprm-recipe-instruction-text" style = "margin-bottom: 5px"> Tilapia:

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