🏅▷ Un pastel de ruibarbo de fresa de temporada simpl

Strawberry Rhubarb Cake is one of my favorite seasonal cake recipes. While Strawberry Rhubarb Pie can never be replaced, this is a nice twist on the seasonal favorite.

A Simple Seasonal Strawberry Rhubarb Cake | 31Daily.com

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Strawberry Rhubarb Cake es una de mis recetas favoritas de pastel de temporada.
Si bien el pastel de ruibarbo de fresa nunca se puede reemplazar, este es un buen giro en un favorito de temporada.

Esto es lo que necesitas saber sobre el ruibarbo.
Está en temporada de abril a junio.
Los tallos son comestibles pero las hojas son tóxicas.
Cuando compre ruibarbo en el mercado, busque tallos firmes y sin defectos.
Almacenar sin lavar en el refrigerador hasta por una semana.

Este pastel es una de las razones por las que congelo el ruibarbo y las fresas cuando están en temporada.
No importa la época del año, mi familia siempre parece pedir este pastel.
Es simple de hacer, pero deliciosamente delicioso.

Impresión

Torta De Ruibarbo De Fresa

• Autor:
  Stephanie Wilson
  

Los ingredientes

6 cucharadas de mantequilla, ablandada
1 1/2 tazas de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de nuez moscada
1 taza de azúcar
1 huevo grande
1/2 taza de leche
1 cucharadita de vainilla pura
1 libra de fresas, peladas y cortadas por la mitad
1 1/2 tazas de ruibarbo en cubos (yo uso 2 tallos medianos)

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 grados.
Mantequilla un plato de pastel de 10 pulgadas.

Usando una batidora eléctrica con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
Agregue el huevo, la leche y la vainilla y mezcle hasta que se mezclen.

Agregue gradualmente la harina, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada y mezcle hasta que se mezclen.
Retire el recipiente de la batidora eléctrica y doble suavemente en el ruibarbo.

Transfiera la masa a un molde para pastel con mantequilla y esparza uniformemente.
Coloque las fresas a la mitad sobre el pastel y espolvoree con 2 cucharadas de azúcar adicionales.

Hornear el pastel durante 10 minutos.
Reduzca el horno a 325 grados y continúe horneando hasta que la torta esté dorada y firme al tacto, aproximadamente una hora más.
Dejar enfriar y cortar en trozos.

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