🏅▷ Balsámico Negro Pimienta Fresa Ruibarbo Crumbl

Este ruibarbo de fresa y pimiento negro balsámico es una de esas recetas que comenzó en una dirección y, a través de mi indecisión, se convirtió en este otro postre por completo. Iba a macerar fresas en vinagre balsámico con algunas almendras picadas encima por un poco de algo después de comer estos increíbles salmones a la parrilla Teriyaki glaseados en tablones de piña la otra noche. Era bastante simple, ¿verdad?

Bueno, me puse a pensar que necesitaban un poco de ponche y me vino a la mente una pimienta negra recién agrietada. No es algo que pienses poner en un postre como cuando agregué albahaca al queso de cabra y a la fruta para mi Blueberry, Strawberry, Goat Cheese y Basil Tart, ¡pero a veces lo inesperado es tan delicioso!

Como uno de nuestros favoritos de la casa, un postre de fruta crujiente o crujiente es siempre un ganador. Pensé que tomaría lo básico de mi receta de Apple Crisp y así es como surgió este ruibarbo de fresa y pimiento negro balsámico. Agregué un huevo extra y molí algunas galletas Graham para el desmoronamiento y el hombre fue un acierto.

¿Qué es lo mejor? El relleno de la fruta está simplemente fuera de este mundo, quítale los calcetines. El ruibarbo era fresco del mercado local de agricultores y el combo con fresa siempre es una mezcla sabrosa. Ahora, agregue vinagre balsámico y pimienta negra fresca y agrietada a la mezcla, ya que se cocina lentamente y tendrá un sabor de paleta de crescendo de Dios santo. Quiero decir, es dulce, agrio, picante, tiene un pequeño bocado que solo necesita ser explorado. Por favor, no tengas miedo. La migaja de galleta de Graham que se usa como base y en la parte superior agrega dulzura y el azúcar de acabado lo remata a la perfección.

Coloque el ruibarbo, las fresas, el azúcar, la ralladura de limón, el vinagre balsámico y la pimienta negra en una sartén para saltear. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva a fuego lento y comience a descomponerse y espesarse, de 5 a 6 minutos. El ruibarbo comenzará a romperse, trate de mantenerlo un poco grueso para un relleno más rústico. Ponga a un lado y deje enfriar a temperatura ambiente.

Precaliente el horno a 400˚. Cubra ligeramente una piedra para hornear o un molde para hornear de 9 pulgadas de profundidad con aceite en aerosol.

En un tazón mezclar, batir la harina, las migas de galleta, el azúcar, el huevo y el polvo de hornear hasta que se convierta en una mezcla desmenuzada.

Espolvoree tres cuartos de esta mezcla en el fondo de la sartén. Coloque la mezcla de ruibarbo de fresa en la parte superior y espolvoree la mezcla de miga restante en la parte superior.

Derrita la mantequilla, rocíe por encima y espolvoree con el azúcar de acabado. Hornee durante 30-35 minutos hasta que estén doradas.

Siéntase libre de tomar este cálido y fresco horno con un vaso de leche helada o frío al día siguiente para el desayuno. Es simplemente una fantástica combinación de sabores.

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Balsamic Black Pepper Strawberry Rhubar Crumble

Ingredientes

• Crumb Mixture
  
• 1
  cup
  flour
  
• 1 / 2
  cup
  migas de galleta Graham
  
• 1 1/2
  cup
  sugar
  
• 2
  eggs
  
• 1 1/2
  tsp
  polvo de hornear
  
• 1/4 cup
  of butter
  
• 2
  tbsp
  azúcar de acabado
  
• Ruibarbo de fresa
  
• 8
  tallos de ruibarbo
  picado
  
• 2 tazas
  strawberries
  tajo áspero
  
• 1/4
  cup
  sugar
  
• 1
  limón
  (cáscara de la mitad del limón solamente)
• 2
  tbsp
  vinagre balsámico
• 2
  tsp
  pimienta negra recién agrietada
  

Instrucciones

• 
  Coloque el ruibarbo, las fresas, el azúcar, la ralladura de limón, el vinagre balsámico y la pimienta negra en una sartén para saltear. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva a fuego lento y comience a descomponerse y espesarse, de 5 a 6 minutos. El ruibarbo comenzará a romperse, trate de mantenerlo un poco grueso para un relleno más rústico. Deje a un lado y deje enfriar a temperatura ambiente.
  
• 
  Precaliente el horno a 400˚F. Cubra ligeramente una fuente para hornear o un molde para hornear de 9 pulgadas de profundidad con spray para cocinar.
  
• 
  En un bol mezclador batir la harina, las migas de galleta, el azúcar, el huevo y el polvo de hornear hasta que se convierta en una mezcla desmenuzada.
  
• 
  Espolvoree tres cuartos de esta mezcla en el fondo de la sartén. Vierta la mezcla de ruibarbo de fresa en la parte superior y espolvoree la mezcla de miga restante en la parte superior. Derrita la mantequilla, rocíe por encima y espolvoree con el azúcar de acabado. Hornee durante 30-35 minutos hasta que estén doradas.
  

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