🥩🔥 BARBACOA DE RES EN OLLA LENTA 🔥🌮

🥩🔥 BARBACOA DE RES EN OLLA LENTA 🔥🌮

Suavecita, jugosa y llena de sabor 🤤 La carne se deshace sola y queda perfecta para tacos.

📝 INGREDIENTES:

- 1.5 kg de carne de res para deshebrar

- 4 chiles guajillo

- 2 chiles ancho

- 3 dientes de ajo

- 1/4 de cebolla

- 2 jitomates

- 1 taza de caldo de res

- 1 cdita de comino

- 1 cdita de orégano

- 2 hojas de laurel

- Sal y pimienta

- Tortillas de maíz

🌮 PARA SERVIR:

- Cilantro

- Cebolla picada

- Limón

- Salsa roja o verde

👨‍🍳 PREPARACIÓN:

1. Hierve los chiles hasta suavizar.

2. Licúa chiles, ajo, cebolla, jitomate, caldo y especias.

3. Coloca la carne en la olla lenta y vierte la salsa encima.

4. Cocina en baja por 8 horas o alta por 5-6 horas 🔥

5. Deshebra la carne y mézclala con sus jugos.

6. Sirve en tortillas calientes con cilantro, cebolla y limón 😍

💡 TIPS PRO:

- 🔥 Sella la carne antes para sabor más intenso.

- 🌮 Calienta las tortillas directo en el comal.

- 🍋 El limón fresco hace explotar el sabor.

- 🌶️ Agrega chile de árbol para versión más picosa.

- 😮‍💨 Guarda un poco del consomé para bañar los tacos.

🤤 Perfecta para taquizas, reuniones o antojo estilo ranchero.

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