🏅▷ Calabaza Crème Brlé

¡El flan de calabaza para dos es un tratamiento perfecto para el otoño! Es tan rápido y fácil de juntar, y manténgalos en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Te traigo un delicioso postre de calabaza para dos que es tan suave y cremoso como el pastel de calabaza, pero un poco más fácil. Jugar con la corteza de la tarta no es mi manera ideal de pasar una tarde, pero cuando estoy deseando los sabores cremosos del interior de una tarta de calabaza, la crema de calabaza es la siguiente mejor opción.

Cada vez que hago crème brûlée para dos, casi no puedo encontrar las palabras para hablar de ello. Es cremoso, es crujiente; Es la perfección en forma de postre. Además, me encanta que es naturalmente libre de gluten! Si estás buscando un postre de otoño fácil e impresionante sin gluten, el flan de calabaza es un buen lugar para comenzar.

Así que dejemos de chatear y comencemos a hornear. Señoras y señores, ¡enciendan sus antorchas!

Sabías que necesitas una linterna para esta receta, ¿verdad? Aquí está el que uso
y me encanta. Parece una compra derrochada, pero te digo que, una vez que tienes una linterna, encuentras muchas formas de usarla.

En este sitio tengo creme brulee para dos
, pero también creme brulee tostadas francesas
, también! También vale la pena mencionar mi slow cooker creme brulee
y creme brulee de limón
para dos.

Ahora siento que soy solo una mala influencia al pedirte que compres una antorcha, pero mejorará tu vida, ¡un ramekin crujiente de crema de calabaza a la vez!

Hacer crema de calabaza brulee antes de tiempo:

Este flan de calabaza hace dos moldes de perfecta perfección cremosa. Está hecho con muy pocos ingredientes, que probablemente ya tengas a mano, especialmente si hiciste un pastel de calabaza
recientemente!

Me encanta que puedas hacerlo con anticipación y almacenarlo, pero hay algunas reglas para eso.

1. Puede hornear las natillas hasta 3 días antes. Después de que salga del horno, sáquelo del baño de agua, déjelo enfriar a temperatura ambiente y luego cúbralo con plástico. Refrigere.
2. Justo antes de servir, esparce las 2 cucharaditas de azúcar restantes sobre cada cazuela (para un total de 4 cucharaditas de azúcar), y luego antorcha.
3. Sirve creme brulee justo después de quemarlo. La corteza crujiente y crujiente de azúcar se suaviza si se prepara con anticipación.

Puedes usar los moldes anchos y poco profundos como los que tengo en las fotos, ¡o los bastoncitos de crema regular también funcionan aquí! Es tu elección.

Mi receta requiere una lista de especias, pero tenga en cuenta que puede sustituir una cucharadita de 1/2 de especia de calabaza del frasco. Usa lo que tengas en tu despensa. Para mí, siempre trato de agotar todos los frascos de especias que acumulo cada temporada de vacaciones, pero si eres más listo que yo, ¡un frasco de especias de calabaza es más simple!

Formas de servir esta tarta de calabaza creme brulee:

Inevitablemente, puedes preguntarme si puedes escalar esta crema de pastel de calabaza para servir a una multitud. No estoy completamente seguro de cómo hacerlo, realmente solo pruebo recetas para dos en este sitio. Pero, si estás dispuesto a hacer una prueba, lo hornearía en un plato grande y poco profundo de 8 × 11 «. Relájate durante la noche, y luego la antorcha está justo antes de servir a la multitud. Para servir, haría una primicia y serviría la situación.

Ok, creo que estás bien equipado para hacer esta crema de calabaza para dos este otoño. Si lo haces y lo amas, por favor házmelo saber! Prometo que no caeré sin anunciarlo para probarlo.

Pumpkin Creme Brulee

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Se obtienen 2 moldes.

Ingredientes

• 3 grandes yemas de huevo
• 6 cucharadas de crema espesa
• 3 cucharadas de puré de calabaza en lata
• 1/4 taza de azúcar, más 4 cucharaditas para más tarde
• 1/4 cucharadita de canela
• 1/8 cucharadita de jengibre molido
• pizca de dientes de tierra
• pizca de nuez moscada molida

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 300ºC y ponlo en un hervidor de agua para hervir en tu baño de agua. Asegúrese de que sus 2 moldes encajen dentro del plato en el que los va a hornear.
2. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes excepto las 4 cucharaditas de azúcar. Divida la mezcla entre 2 moldes y colóquelos en la fuente para hornear. Vierta agua hirviendo en la fuente para hornear hasta la mitad de los lados de los moldes, teniendo cuidado de no salpicarlos dentro de los moldes.
3. Hornee durante 40 minutos para moldes anchos poco profundos y 50-55 minutos para moldes normales.
4. Deje enfriar en un baño de agua, luego mueva a la nevera para que se enfríe completamente, por lo menos 8 horas.
5. Justo antes de servir (y solo entonces), espolvoree 2 cucharaditas de azúcar sobre cada una y cocine con un soplete de cocina hasta que esté dorado y crujiente.